Na prvi pogled može se činiti da recept za talijanski hljeb nije lak, a s njim se vrlo teško nositi. Ali u stvari je sve jednostavno. Štoviše, danas postoji mnogo raznolikih recepata kako u ukusu tako i po složenosti pripreme. U članku će biti predstavljeno 5 opcija za pečenje italijanskog hljeba. Slijedeći preporuke „Volim kuhati“, njegova priprema bit će uspješna, a rezultat će ugoditi cijeloj porodici.

Focaccia s bundevom

Vrlo jednostavan recept i radi se prilično brzo. Takav hljeb s bundevom je dobar za tijelo i pogodan je za svakodnevnu upotrebu.

Sastojci

• brašno - 1,5 šolje;
• 300 gr kuhana buča (isječena na male komade);
• nekoliko luka (po mogućnosti crveni krimski);
• maslinovo ulje - 4-5 kašika (može se zamijeniti običnim biljnim uljem);
• puter - 1 kašika (rastopina);
• suhi kvasac - oko 7 grama;
• prstohvat šećera (može se koristiti trska);
• prstohvat soli;
• voda - 50 mililitara (1/4 šalice).

Kuvanje

1. U manju posudu sipajte toplu vodu, dodajte šećer i kvas i dobro izmiješajte. Vrh s brašnom. Ostavite da odstoji na vatri 10-15 minuta.
2. Umutite bundevu u pire krumpir mikserom.
3. Umijesite tijesto s pireom od bundeve.
4. Dalje dodajte sol i brašno. Beat (tijesto treba da bude kao gusta pavlaka).
5. Dodajte nekoliko kašika maslinovog ulja i opet pobijedite.
6. Stavite u obrazac, a na vrhu ravnomerno rasporedite luk pržen na pola prstena unapred.
7. Stavite u rernu na pola sata.

Kada pečete talijanski focaccia kruh, trebali biste postepeno sniziti temperaturu u rerni. Trebate započeti na 200, a kuhanje završiti na 160 stepeni.

Ciabatta kruh

Za one ljude kojima je vrijeme kuhanja ograničeno, ciabatta je idealna i ekonomična opcija. Brzo se kuha i zahtijeva minimalan set proizvoda.

Sastojci

• 2 šolje brašna;
• 2,5 šolje vode;
• 1 žličica suhog kvasca;
• 0,5 kašika soli;
• 1 kašika ulja (po mogućnosti maslinovog).

Kuvanje

1. Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte sol i ulje.
2. Polako dodajte brašno i zamenite lepljivo testo.
3. Pospite brašnom, oblikujte hljeb i stavite u kalup namazan maslinovim uljem.

Italijanski ciabatta hljeb kuhajte oko 30 minuta. Da biste se mogli nositi s ljepljivim tijestom tijekom formiranja hljeba, možete koristiti ljepljivi film premazan brašnom. Sretno!

Domaći italijanski recept za hljeb

Ovaj se recept može koristiti svaki dan. Hljeb je prilično velik, tako da će cijela porodica ostati puna.

Sastojci

• topla voda - 3 čaše;
• šećer - 1 kašika;
• kvas - 1 žlica;
• sol - 1 kašika bez klizača;
• brašno - oko 7 čaša.

Kuvanje

1. Kvas razrijedite u vodi sa šećerom. Po vrhu ih pospite brašnom i ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Dalje, dodajte sol istom sastavu i dobro izmiješajte.
3. Brašno treba dodavati postepeno da bi se na kraju mijesilo mekano i lisnato tijesto.
4. Tako da vam se ljepljivo tijesto ne lijepi za ruke, možete ih navlažiti biljnim uljem.
5. Stavite hljeb na toplo mjesto da odstoji 1 sat, tako da se može povećati za 2 puta.
6. Dalje, tijesto ponovo zamijesite i stavite u namašćenu formu i ponovo ga pošaljite na grijanje 30 minuta.
7. Kad se pojavi, možete ga poslati u pećnicu.

Italijanski hleb se peče u rerni oko 40 minuta. Nakon kuhanja, vrh pospite vodom tako da kora postane meka ili masna rukom. Dobar apetit!

Maslinovi hljeb

Svježe pečeni kruh ne može se uporediti ni sa čim, posebno ako se pripremao ručno. Nudimo recept za neobični italijanski hljeb s dodatkom maslina i rajčice. Vrlo je ukusno!

Sastojci

• 500 grama brašna;
• 1 čaša vode;
• 1 žlica kvasca;
• 1 kašika (nepotpuna) soli;
• 1 žličica šećera;
• 0,5 čaša maslinovog ulja;
• 20-25 komada maslina;
• 10 malih paradajza osušenih na suncu.

Kuvanje

1. Masno nasjeckajte masline s paradajzom.
2. Kombinujte brašno, toplu vodu, kvas, sol i šećer.
3. Zamesite testo.
4. U tijesto dodajte masline s paradajzom i opet promiješajte.
5. Oblikujte hleb, stavite na podmazani kalup.
6. Staviti u toplinu da se digne dva puta.
7. Pošaljite u rernu na 30-45 minuta (ovisno o temperaturi).

Italijanski hljeb s maslinama, naravno, nije za svakoga. Ali mnogi ljudi koji su barem jednom probali takvo pečenje, sada ne mogu živjeti bez njega. Po želji se masline mogu kombinirati s maslinama (50/50), a na vrhu ukrasiti sjemenkama sezama. Sretno!

Tanak italijanski hleb

Mnogi su se odavno zaljubili u tanki kruh koji podsjeća na pita kruh. Ovo tijesto se može lako i brzo pripremiti kod kuće. Pored svega, nije potrebno puno proizvoda, a recept za njegovu pripremu je jednostavan i razumljiv.

Sastojci

• brašno - oko 2 čaše;
• voda - 0,5 šoljica (toplo prokuhana);
• maslinovo ulje - 1 žlica (ako nije, može se koristiti rafinirano povrće);
• sol - žličica bez klizača;
• tvrdi sir (po mogućnosti mlečni).

Kuvanje

1. Počnite kuhati italijanski tanki hljeb s brašnom. Mora se sipati u prostranu posudu sa vodom.
2. Dalje, dobro izmiješano brašno i vodu dodajte maslinovo ulje, šećer i sol.
3. Čitav sastav dobro izmiješajte i pokrijte peškirom pola sata.
4. U ovom trenutku treba pripremiti sir. Mora biti nariban ili izrezan na male kockice (fakultativno).
5. Nakon što se tijesto udubi, podijelite ga na 4 dijela i svaki od njih razvaljajte u tankom sloju.
6. Topli lim za pečenje namažite maslinovim uljem ili krem ​​margarinom.
7. Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
8. Stavite prvi lim u kalup.
9. Sir se ravnomjerno ili na haotičan način rasprši po površini lista.
10. Na vrhu drugi list.
11. Pecite 20-25 minuta.
12. Sa drugim parom listova izvedite isti postupak.

Tako možete dobiti čak dva tanka hljeba s sirnim punjenjem. Vrijeme kuhanja, kao i za kruh, minimalno je, pa je recept toliko tražen.

„Obožavam kuhati“ želi vam ugodan apetit i preporučuje vam da sljedeći put kada pokušate kuhati bijeli hljeb u laganoj šporetici ili pravom Butbut - hljebu u tavi.