Top 5 pogrešaka u kuvanju oliviera

Olivije je simbol ruske novogodišnje trpeze. Ali ne znaju svi kako pravilno pripremiti ovu salatu tako da ona utjelovljuje sve tradicije ruske kuhinje. Ekipa Very Delicious proučavala je istoriju salate i savjetuje vam da ne radite 5 grešaka prilikom pripreme klasičnog Oliviera.

Greška broj 1. U salatu dodajte samo majonezu

Žurba modernog života natjera nas na odabir najpovoljnijih i najbržih načina kuhanja. Vrlo je prikladno kupiti majonez i dodati ga u salatu. Ali ako želite da dobijete ukusni klasični olivier, onda napravite majonezu sami mikserom. Trebat će vam nekoliko sastojaka - jaja, biljno ulje, senf, sol, šećer i limunov sok. Majoneza će ispasti ne samo ukusna i nježna, već i korisna! Ali vrijedi uzeti u obzir da se on čuva samo nekoliko dana (kao bez konzervansa), pa ga pripremite dan ranije.

U salatu možete dodati i ne samo majonezu, već i kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ili prirodni jogurt. Tada će salata ispasti vrlo nježna i gusta.

Važno je začiniti salatu prije posluživanja, jer se može stvoriti nepotrebna tekućina.

Greška br. 2. U kobasicu dodajte kobasicu

Mnogi od nas će reći da je čak i baka dodala kobasice u Olivije. Požurimo vas, što vas uznemirava - original je pripremljen sa mesom, a ne sa kobasicom, čak i lekarskom. Možete koristiti bilo koje meso - govedinu, piletinu, kuvani jezik, čak i meso rakova.

Prema nekim početnim podacima, grožđe je dodano prvom olivieru. Ali, nažalost, danas ih je teško pronaći, pa se ograničavamo na meso.

Greška broj 3. Dodajte puno krompira

Zapamtite, Olivier nije salata od krompira, već mesna! Stoga puno krompira ne treba dodavati. Sam po sebi ima prilično izražen ukus, a možete dobiti jelo od krumpira s mesnim i povrtnim dodacima. Uz to, krompir upija puno sosa, pa morate dodati više preljeva.

Prije revolucije, salata Olivier pripremala se u slojevima i izrađene su 2 tanke (!) Slojeve krumpira. Tada je salata pretrpjela promjene i ljudi su počeli jednostavno miješati sastojke. U sovjetska vremena dodavali su puno krompira samo zato što je nedostajao druge proizvode ili su bili jako skupi.

Greška broj 4. Dodajte konzervirani grašak

Danas nam trgovine nude široku paletu zelenog graška. Ako prije ljudi nisu imali izbora hoće li dodati konzervirani zeleni grašak u Olivier ili ne, danas je to. Originalni klasični Olivier spreman je s običnim zelenim graškom. Osim toga, konzerva ima slatkast okus i prekida druge sastojke. Uzmite pakovanje smrznutog zelenog graška, ostavite da se ohladi i dodajte u salatu.

Greška br. 5 Dodajte puno jaja

Nažalost, ne znaju svi da se jaja stavljaju u olivije kako bi se salatu dodala nježnost. Ali samo ne osjetiti njihov ukus! Zbog toga ne uravnotežite broj krumpira, šargarepe i jaja. Bolje dodati pola jaja. Vjerujte, tada će salata postati zaista lagana i nježna.

Slijedite savjete „Vrlo ukusno“ i tada možete osjetiti ukusan ukus nježnog originalnog Oliviera!

Nakon što je salata spremna i sastavljen božićni jelovnik, sjednite na minutu i obavezno slijedite 15 bodova koji će vas odvesti u novu i sretnu godinu.

S ljubavlju i pažnjom za vas i vašu porodicu.