Tikvice sa mrkvom i paprikom za zimu
Pripremajući zimu, želimo da one budu ne samo ukusne, nego i zdrave. I kao domaćica, volim najjednostavnije recepte. Dapače, sve se češće uvjeravate da što je manje problema u receptu, ukusnije se ispostavilo. Tikvice s mrkvom i paprikom za zimu upravo su taj pripravak, koji bi trebao biti u kantama svake domaćice. Nevjerovatno ukusno jelo, savjetujem vam da ga isprobate.
Sastojci
- tikvice - 0,5 kilograma;
- mrkva - 3 komada;
- paprika - 0,5 kilograma;
- beli luk - 3-4 češnja;
- paradajz pire - 200 mililitara;
- jabukovo sirće - 120 mililitara;
- sol - 1 žličica;
- šećer - 100 grama;
- suncokretovo ulje - 180 grama.
Tikvice sa mrkvom i paprikom za zimu. Korak po korak recept
- Tikvice očistimo od kože i sjemenki, narežemo na kockice proizvoljne veličine.
- Mrkvu narežite na kockice.
- Ogulite papriku i usitnite je mikserom. Ako volite oštrija jela, dodajte ljutu papriku.
- Masu papra izlijte u rajčicu (možete koristiti gotov sok od rajčice, rajčicu pire možete razrijediti vodom ili rajčicu samo isjeckati u brusilici za meso).
- Staviti masu koja se pretvorila u vatru, dovesti do ključanja, začiniti solju, šećerom i sipati suncokretovo ulje.
- Tikvice i šargarepu stavite u tavu sa nadjevom od rajčice i bibera, pa sve kuhajte na laganoj vatri 35-40 minuta, dodajte sitno sjeckani češnjak 5 minuta prije kuhanja.
- Vruće predjelo tikvice, biber i mrkvu širimo zajedno sa umakom u sterilizirane staklenke i čvrsto poklopimo poklopac.
Tikvice s mrkvom i paprikom za zimu mogu se čuvati na sobnoj temperaturi. Mislim da ste se i nakon što pročitate recept uvjerili u njegovu jednostavnost i korisnost. Ostalo je samo pripremiti staklenku ovog vitaminskog čuda za sebe. „Volim kuhati“ želi vam ukusne pripreme. I svakako probajte kuhati tikvice s šargarepom za zimu i kisele tikvice s mrkvom, lukom i belim lukom.