Tikvice s mrkvom za zimu

Oštra i vrlo jednostavna berba tikvica s mrkvom za zimu - definitivno će unijeti svježu i zanimljivu notu u vašu ideju o očuvanju. Dakle, nikad prije nisam ništa zatvorio, a ukus se ne može miješati ni sa čim. Zimi ćete biti oduševljeni.

Sastojci

• tikvice već bez sjemenki - 1 kilogram;
• mrkva - 4 komada;
• beli luk - 1 glava;
• sol - 1 žlica;
• voda - 250-270 mililitara;
• šećer - 2 kašike;
• suncokretovo ulje - 0,5 šoljica;
• sirće 9% - 2 kašike;
• mljeveni crni biber na vrhu čajne kašike.

Tikvice s mrkvom za zimu. Korak po korak recept

1. Već oguljene tikvice narežite na velike kocke, oko 2 centimetra.
2. Narezanu mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
3. Kuhajte marinadu u velikoj tepsiji, jer ćemo upravo tamo kuhati tikvice. Vodu kombinirajte s biljnim uljem, sirćetom, solju, biberom i šećerom. Nakon što prokuha marinadu, stavite tikvice i pirjajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
4. Nakon navedenog vremena dodajte mrkvu tikvicama i sitno sjeckani češnjak, kuhajte još 5 minuta.
5. Tikvice s marinadom rasporediti u pripremljene staklenke i staviti u lončić za dalju sterilizaciju.
6. Sipati vruću vodu ne do samog vrha, tako da kada voda u posudi zakuha, ne padne u teglu.
7. Od trenutka ključanja vode u loncu, steriliziramo 10 minuta, a zatim pažljivo izvadimo teglu iz vode i zatvorimo poklopac.

Savjet: ako imate podrum i tikvice s mrkvom čuvat ćete se u hladnoj prostoriji za zimu, onda sterilizacija nije potrebna. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako probajte kisele tikvice s mrkvom, lukom i češnjakom te tikvice s mrkvom i paprikom na zimu.