Tijesto za pizzu s medom

mydomen.com

Tijesto za pizzu s medom

Dragi prijatelji, uz „Volim kuhati“ želim vam reći kako možete kuhati nježno i izuzetno ukusno tijesto sa medom za pizzu. Tijesto od kvasca priprema se vrlo brzo i jednostavno. Med daje tijestu nevjerovatno ukusan okus koji se jednostavno ne može opisati riječima. Ne vjerujete? Pokušajte napraviti tijesto za pizzu prema ovom receptu barem jednom - i siguran sam da nikada nećete htjeti kuhati tijesto na druge načine. A kako napraviti najbolje tijesto - reći ću vam sada. Da vidimo šta nam treba za to.

Sastojci

  • maslinovo ulje - 1 kašika;
  • pšenično brašno - 3 šolje;
  • suhi kvasac - 1 vrećica;
  • jedna žličica meda;
  • sol - 1 žličica;
  • jedna čaša vode.

Kvasacno tijesto s medom za pizzu. Korak po korak recept

  1. U početku trebamo uzeti tri čaše brašna bez klizača (imam čašu od 250 mililitara) i procijedimo da ga prosijamo. Kao što sam vjerovatno već spomenuo u svojim receptima, vaš konačni rezultat, tijesto, ovisi o tome kakvo brašno koristite.
  2. Dalje, treba nam jedna čaša vode (imam čašu od 250 mililitara). Voda za test treba biti topla, gotovo vruća.
  3. Uzmite malo vode (sipajte oko ¼ dela iz čaše), dodajte med i izmešajte.
  4. Vrećica suhog kvasca (jedna vreća suhog kvasca iznosi 7 grama) dodaje se otopini meda kako bi ih aktivirala - to ukazuje da će postupak podizanja tijesta ići vrlo brzo. Ostavite smjesu kvasca da odstoji neko vrijeme (oko 10-15 minuta), tako da se kvasac zasiti vodom i lakše prođe u otopinu.
  5. U preostaloj vodi razrijedite jednu žličicu soli (uzmem kašiku soli bez klizača).
  6. Otopinu kvasca i soli izlijte u zdjelu sa prosijanim brašnom, dodajte kašiku maslinovog ulja (nerafinirano maslinovo ulje ima ugodnu, prirodnu gorčinu, koja se zatim prelazi u tijesto i čini okus pice zanimljivijim i bogatijim).
  7. Zamijesite tijesto (pogledajte: brašno je vrlo različito. Možda će suho brašno ostati tijekom miješanja, tada će vam trebati još malo vode). Zamijesite tijesto do glatkog, ujednačenog stanja (traje mi oko 5 minuta). Tijesto za pice s kvascem treba biti čvrsto i ne ljepljivo.
  8. Zdjelu malo podmažite maslinovim uljem, stavite tijesto u posudu, prekrijte vlažnim (ali ne vlažnim) peškirom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
  9. Nakon 30 minuta, zamijesite tijesto i stavite toplotu. Još bi trebalo da stoji najmanje 10 minuta i malo se digne.
  10. Gotovo tijesto s kvascem podijelite na četiri dijela (kao rezultat dobijete 4 pizze promjera oko 24 centimetra), zaokružite svaki dio tijesta (napravite kuglu tijesta) i prekrijte vlažnim peškirom 15 minuta.
  11. Dobro je jedan komad tijesta valjati šipkom u tankom sloju, prebaciti na pergament papir, temeljno podmazati pizzu maslinovim uljem, paradajz sosom, posuti lukom, slaninom, sirom mocarele, paradajzom, maslinama, ribanim parmezanom.
  12. Na vrući lim za pečenje stavite pizzu s pergamentnim papirom i pećnicu pošaljite u rernu prethodno zagrijanu na 230-250 stepeni.

Tijesto od kvasca za pizzu je nježno, lagano i prozračno, kao da je živo.

Preliv za pizzu možete napraviti drugačije - što vaša duša želi.

Na portalu „Volim kuhati“ dijelim najukusniji recept za pravljenje kvasca za pizzu sa suhim kvascem i želim vam ugodan apetit! A mi ćemo vam reći kako kuhati super tanko i ukusno talijansko tijesto za pizzu i reći ćemo vam kako odabrati pravi sir za pizzu.

Dodajte komentar