Sušene trešnje - ukusne i dobre

Želim vam reći kako pravilno sušiti trešnje, kako bi bila ukusna i zadržala sva svoja korisna svojstva do maksimuma. Sušene trešnje na ovaj način su vrlo ukusne, aromatične. A koji divan kompot ispada zimi .... ne može se izraziti riječima.

Sastojci

• Slatka trešnja;
• šećer
• voda.

Korak po korak recept za sušene trešnje za zimu

1. Operite slatku višnju i uklonite stabljike.
2. Da bi se kosti lakše uklonile, trešnje posušite u rerni na temperaturi 35 - 40C.
3. Uzmite jednaku količinu vode i šećera (1: 1), prokuhajte i natopite trešnje. Ugrijte višnje do vrenja, ugasite hladnjak i ostavite da se kuva do sutra.
4. Nakon 12 sati trešnje prokuhajte i ohladite. Rasporedite na krpu ili pergament da se osuše.
5. Zatim šaljemo da se osuši na žičanom stalku u rerni na temperaturi 60C, a na kraju sušenja snižavamo temperaturu na 50C.
6. Moguće je utvrditi da li se trešnja osušila, na jednostavan način: kada se pritisne, sok ne bi trebao da curi iz nje, već treba biti mekan u strukturi.
7. Trešnja se čuva u kint-vrećama, ili dobro osušenim posudama, gdje nije jako vlažna.

Osušene trešnje mogu se koristiti u pečenju, dezertima. Ponekad može zamijeniti i grožđice, ovo će jelu dati posebnu pikantnost i novu aromu.

Dobar apetit!