Sok od luka

Danas pripremam najukusniju i najukusniju pita od luka sa kiselim vrhnjem. Čak i ako ne volite luk, probajte ovaj recept sigurno! Zahvaljujući osobitostima kuhanja, luk mijenja svoj ukus - a kolač podsjeća na okus mesnih peciva. Pita od kiselog vrhnja s lukom, jajetom i sirom prilično je jednostavna za pripremu, nisu potrebne posebne vještine za rad s tijestom. A punjenje se priprema - lakše od pluća! Pitu sa jajima i lukom pripremamo u rerni, ali po želji možete koristiti multi-kuhalo uz način "Pečenje" (malo više vremena će trebati za pečenje).

Sastojci

• pšenično brašno - 200 grama;
• puter (margarin) - 120 grama;
• sol - 0,25 kašika;
• kisela pavlaka - 60 grama;
• prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašika;
• luk - 400 grama;
• topljeni sir - 200 grama;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - 1 kašika;
• puter - 1 kašika;
• jaje - 3 komada;
• zelje.

Sok od luka. Korak po korak recept

1. Kao i obično, kuhanje započinje tijestom s kratkim krosom. Prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo za prstohvat soli, izmešajte.
2. Dalje dodajte ulje ili margarin, trebalo bi da bude iz frižidera, ne previše mekano. Prethodno ih narežemo na komade i pomešamo sa brašnom, sve pretvorimo u mrvice.
3. Da biste nastali mrvice sjedinili, dodajte kiselo vrhnje. Brzo se povežite s loptom: dugo mijesiti ne bi trebalo. Čim tijesto postane homogeno, prestanite miješati. Zamotajte ili pokrijte tijesto, ostavite da se ohladi na hladnom oko pola sata.
4. Za nadjev od luka narežemo luk: mnogo ga. Tokom obrade, njegova količina će se malo smanjiti. Odlučite kako se odrezati: nema razlike. Glavna stvar nisu jako debele kriške.
5. U zagrijanoj tavi pržite sav pripremljeni luk, pržite u smjesi povrća i maslaca. Povrće neće pustiti da krema izgori, a kremasto, sa svoje strane, daje ukus. Postižemo providnu boju.
6. Kako vlaga isparava, dopušteno je dodati prilično malo vode, kako bi luk malo prošao.
7. Prerađeni sir treba ohladiti: zgodnije je mljeti ga. Uzimamo veliku rernu. Također je dozvoljeno zamijeniti krem ​​sir sa tvrdim sirom. Općenito, kolač od kratkog hljeba s lukom i sirom prilično je ukusan. Sir, naravno, igra važnu ulogu, ali ne i glavnu ulogu ovdje.
8. Pomiješamo naribani sir sa prženim lukom i začinskim biljem, solju i biberom do ukusa. Brzo kombinirajte: dok je luk vruć, sir će se rastopiti.
9. U lagano ohlađenoj masi umutimo u tri pileća jaja i ponovo izmiješamo. Naš luk za punjenje je spreman.
10. Ohlađeno tijesto razvaljamo u sloj: veće je veličine od dna oblika u kojem ćemo ispeći tortu - trebat će nam stranice.
11. Obrazac ne podmazujem, u potpunosti ga prekriti pergamentom. Veličina kalupa je 24 cm, odvojiva je.
12. Tijesto prebacimo u kalup, razvaljamo ga na kolut (povoljno), poravnamo, oblikujući visoke stranice.
13. Dno tijesta vilicom razvaljamo da ne bi nabubrilo prilikom pečenja. Izlijte nadjev od luka.
14. Lagano istiskujemo visoke stranice, pokrivajući pita sa ivice.
15. Pećnicu je već potrebno zagrejati na 190-200 stepeni. Pecite luk pitu 30 minuta.
16. Zatim ivice torte namažite žumancem: izgledat će lijepo. Pecite dodatnih 10-15 minuta.
17. Ohladiti pita.

Ukusna pita sa lukom i jajetom na kiselom vrhnju obično se servira hladna za stol: ispada da je vrlo sočna i ludo nježna. Paprika poput bake - brza i mirisna! Sada znate kako napraviti pitu s lukom i jajima. Oduševite sebe i svoje najdraže lijepim pecivima: zajedno sa mnom kuhajte na kanalu „Hrana za svaki ukus“ i na stranici „Vrlo ukusno“. Sa našim receptima ćete uspjeti! Do novih recepata! Dobar apetit!