Skuhani sir za 20 minuta

Možete li zamisliti da je skuvani sir moguće skuvati za samo 20 minuta? Da, to je realnost! To je najsvježiji, ukusni, lagani sir i ukusno je namazati se na hljeb i s njim pripremiti prigodno predjelo. Sve je moguće! Želim da volite ovaj recept, a vi ste me zapamtili toplom riječju!

Sastojci

• mlijeko - 1 litra;
• kefir - 1 litra;
• sol - 1 žličica;
• jaje - 1 komad;
• limunov sok - 0,5 kašika;
• možete dodati bilje i začine po vašem ukusu.

Skuhani sir za 20 minuta. Korak po korak recept

1. Prokuhajte mleko, dodajte malo soli. Smanjite toplotu i ulijte kefir u tankoj struji, neprestano mešajući. Čim se pahuljice skute počnu oblikovati, odmah isključite vatru. Obično to traje 30-40 sekundi.
2. Stavite sir na sito, dobijeni skuti sir presavijte na čašu seruma.
3. U međuvremenu tući jaje s limunovim sokom dok se ne stvori bujna i lagana masa.
4. Umutite sir, koji se pokazao, zajedno s jajnom masom.
5. Pripremite vodenu kupelj i zagrijte sir do odgovarajuće konzistencije, neprestano miješajući.
6. U dobijeni sir po želji možete dodati krastavce, začinsko bilje i začine po ukusu.

Skuvani sir čuvajte u frižideru. Sadržaj masti u siru ovisit će o udjelu masti u mlijeku i kefiru. Ispada negdje 350-400 grama skuta. I sljedeći put ćemo pripremiti tvrdi sir i najukusniji Mascarpone sir!

Dobar apetit! Kuhajte s „Vrlo ukusno“, kod nas je sve ukusno!