Ryazhenka kod kuće

Jako volim fermentirano pečeno mlijeko. Sad kad sam stekao jogutin, radim to i tamo. Ali s vremena na vrijeme sjetim se starog recepta za pravljenje ražnjake i napravim ga po starom receptu. Čini mi se da je tako ukusnije. Podijelit ću s vama kako kuhati ražanj kod kuće, bez korištenja jogurta ili lonaca. Možda će nekome moj recept biti vrlo potreban i koristan. Uostalom, fermentirano pečeno mlijeko kod kuće je tako ukusno i prirodno!

Sastojci

• Mlijeko - 3 litre;
• kiselo vrhnje - 3 kašike.

Korak po korak recept za ryazhenka kod kuće

1. Ulijte mlijeko u glineni lonac ili ga sipajte u male glinene saksije. I dalje možete koristiti staklenu teglu. Stavite mlijeko 4-5 sati u rernu na temperaturi od 150-160 ° C.
2. Na površini mlijeka treba se pojaviti kora, mora se periodično spuštati u mlijeko.
3. Zatim malo ohladite mleko, dodajte kiselo vrhnje, dobro izmešajte.
4. Posudu pokriti i ostaviti 5-6 sati na toplom mjestu za zrenje. proizvod.

Nakon određenog vremena, kod kuće dobijete fantastičnu ryazhenku. Ja s njom pravim i pite, ispadaju baš poput pahuljica!