Rajčice prepolovljuju na zimu

Želim podijeliti sa vama jedan vrlo, vrlo jednostavan recept za kisele rajčice. Ovaj recept ja zovem polovine paradajza za zimu, kuhaju se bez octa, savršeno se čuvaju. Otvorio je teglu, stavio rajčicu u vazu i voila - pikantno, predjelo za sve prilike. Priprema rajčice na polovine za zimu također je prilično jednostavna, a sastojaka treba najmanje.

Sastojci

Na limenci od 1 litre:

• Rajčice
• luk - 1 komad;
• beli luk - nekoliko češnjaka;
• biber u loncu - 2-3 komada;
• lovorov list - 2 stvari;
• biljno ulje - 1 kašika.

Marinada:

• voda - 1 litra;
• sol - 1,5 kašika;
• šećer - 3 kašike.

Rajčice prepolovljuju na zimu. Korak po korak recept

1. Ogulite i nasjeckajte luk, podijelite oguljeni češnjak na režnjeve.
2. Rajčice dobro operite i osušite. Na dno čiste tegle stavite lovorov list, grašak, beli luk.
3. Nježno stavite rajčicu u staklenku i svaki sloj prelijte lukom.
4. Stavite vodu na vatru, prokuhajte i kuhajte marinadu, dodajući soli i šećera.
5. Rajčicu izlijte u teglu s vrućom marinadom i stavite je u posudu u koju ulijte vodu.
6. Od trenutka ključanja vode u tavi staklenku rajčice, sterilizirajte 5 minuta.
7. Zatim, pravo u staklenku, dodajte kašiku suncokretovog ulja i razvaljajte poklopac.

Ako volite ljeto napraviti salatu od rajčice i začiniti je nerafiniranim suncokretovim uljem, onda ovom radnom komadu možete dodati i nerafinirano ulje. Biće ukusno.

Ne sumnjam da će vas polovica rajčice obradovati zimi i da ćete zatvoriti barem nekoliko staklenki ovog čuda svake godine!

"Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako probajte kuhati konzervirane slatke rajčice i gorčicu na zimu.