Rajčica u vlastitom soku za zimu (rajčica u paradajzu)

Danas vam želim reći o originalnom receptu ukusnih konzerviranih rajčica. Kod njih nijedna gozba nije potpuna bez njih. Recept za rajčicu u vlastitom soku za zimu prilično je jednostavan. Strogo se treba pridržavati uputa i sigurno ćete uspjeti. Dobiveni napitak je vrlo ukusan, nemoguće ga je negdje kupiti.

Sastojci

• Krem rajčice - 10-15 komada;
• Sok od rajčice - 7-8 krupnih plodova;
• Začini - korijander, lovorov list, klinčići, biber - po ukusu;
• Na osnovu litre soka:
• Sol - 1 žlica;
• Šećer - 1 kašika; P.s. Sol i šećer su malo slaniji od ukusa, sve ovisi o slatkoći rajčice, probajte sve.

Rajčice za zimu, kuhane u vlastitom soku. Korak po korak recept

1. Prije nego što skuhate rajčicu u vlastitom soku za zimu, trebali biste ih posložiti i odabrati cijele. Voće treba biti malo. Izvrsno za ovu kremu. Postavljaju se u bankama. Rajčice od kojih se pravi piće znatno se razlikuju. Voće treba biti sočno s puno tekućine. Oni to zovu - paradajz. Samo pod ovim uvjetom, dobit ćete ukusne rajčice u vlastitom soku za zimu.
2. Trebat će nam automatski ili ručni sokovnik. Poželjno je izrezati sredinu ploda i pustiti paradajz da prođe kroz presu. Sve kosti koje imaju ostat će otpadne, što rezultira čistim, ukusnim pićem. Torta se još 2 puta razmuti tako da je gotovo suha.
3. Zatim, paradajz za zimu pripremite u vlastitom soku na sljedeći način. Dovedite rajčicu kroz prešu na vatri do vrenja, dodajte sol i šećer;
4. Uzimamo konzerve pripremljene za konzerviranje, stavljamo u njih, prethodno oprano, ne pokvareno voće;
5. Dodajte korijander, lovorov list, klinčiće, biber (po izboru);
6. U napunjenu posudu sipajte kipuću vodu;
7. Staklenku zatvorimo poklopcem i ostavimo da se ohladi tako da je možete ponijeti rukom (otprilike 20 minuta);
8. Vodu isparimo iz posuda, napunimo kipućom rajčicom, pokrijemo poklopcem i razvaljamo.
9. Naše konzerviranje rajčice u vlastitom soku, pripremljenom za zimu, je spremno. Osobno prevrnem staklenke, prekrijem ih pokrivačem i ostavim dok se ne ohlade. Takve pripravke možete čuvati za zimu, poput rajčice u vlastitom soku kod kuće, nije potrebno imati podrum. Na sobnoj temperaturi mirno stoje.

Pokušajte zatvoriti takve rajčice u vlastiti sok za zimu s barem jednom ili dvije staklenke. Samo na taj način možete biti sigurni da je zaista ukusna. Vremena, jednostavan recept. Ništa slično se ne može kupiti u prodavnicama. Posjetite našu stranicu "Ukusno" i pronaći ćete puno recepata za čuvanje za svaki ukus!

Video pripada Olgi Matvey