Punjeni kupus sa krompirom i sosom od gljiva

mydomen.com

Punjeni kupus sa krompirom i sosom od gljiva

Isprobao sam ove peciva od kupusa sa sosom od krompira i gljiva na Sveto veče u Karpatima, gdje je ovo jelo vrlo popularno. Uprkos jednostavnosti, peciva od kupusa sa krompirom vrlo su ukusna.

Sastojci

  • svježi kupus - 1 glava kupusa;
  • krompir - 250 grama;
  • juha s kupusom - 160 grama;
  • suhe gljive - 150 grama;
  • luk - 120 grama;
  • suncokretovo ulje - 25 grama;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • sol po ukusu.

Rolade kupusa sa sosom od krompira i gljiva. Korak po korak recept

  1. Kupus ogulite, izvadite ljuljačku, isperite i kuhajte u slanoj vodi do polovice gotove, procijedite vodu. Kad se glava malo ohladi, odvojite lišće od nje i odrežite debele vene.
  2. Ogulite i operite krompir, posolite, iscijedite sok, dodajte luk, sol i crni biber, pasiviran u suncokretovom ulju, pa dobro izmiješajte.
  3. Na pripremljene listove kupusa stavite mleveni krompir i zamotajte u obliku peciva.
  4. Pripremite umak od gljiva: isušene gljive isperite, potopite u hladnoj vodi 6-8 sati, a potom kuhajte dok ne skuhaju.
  5. Pasirati nasjeckani luk, pa dodati kuvane gljive i pirjati 5 minuta. Brašno pržite u tavi i razrežite vrućim čorbom, kuhajte 45-60 minuta, posolite i ocijedite. U procijeđeni sos dodajte luk sa gljivama i kuhajte 10 minuta. U gotov sos dodajte biljno ulje.
  6. U tavi s obje strane ispržite pripremljene kolutiće kupusa i položite ih na slojeve u lončić. Dodajte čorbu od kupusa i prelijte sosom od gljiva.
  7. Gotove rolade od kupusa poslužite tople zajedno sa umakom.

Kolačići kupusa s krumpirom - za one koji vole peciva od kupusa i drže post. "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Obavezno isprobajte peciva od kupusa u rerni i domaće pecivo od kupusa.

Dodajte komentar