Prekrasne kobasice od punjenog hljeba

Prijatelji, žurim s vama podijeliti recept za pravljenje sjajnog pljuvačka. Takva domaća kit za kruh nije samo vrlo ukusna, već je i vrlo lijepa i ukusna. Punjenje rajčicom i piletinom usko je isprepleteno mekanim rumenkastim tijestom - nemoguće je odvojiti. Bit će prekrasno ukrasiti stol prazničnim danom i ukusnu zamjenu za uobičajene torte ili čak pizzu! Svakako preporučam da skuhate kostu od hljeba kod kuće i ugodite svojoj obitelji.

Sastojci

Za test:

• 0,3 kilograma pšeničnog brašna;
• prstohvat soli;
• 170 mililitara vode;
• kvas (prešan) - šest grama;
• bijeli pijesak sa šećerom - jedna kašika;
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 30 mililitara.

Da biste pripremili punjenje:

• dvije stotine grama piletine s roštilja;
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• 180 grama pečene rajčice;

Kao i jaje za namazivanje pletenica i bilo koje semenke (susam, lan, chernuška) za ukras na vrhu.

Sjajna ražnjića punjena hljebom. Korak kuhanja

1. Ulijte toplu vodu (ne vruću!) U posudu za gestanje tijesta.
2. U vodu dodamo kvas, šećer i miješamo žlicom dok se kvasac potpuno ne otopi.
3. Prosijati brašno kroz sito i pomiješati ga sa prstohvatom soli.
4. Dodajte brašno u kvasni rastvor i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i ne lijepiti se za ruke. Može biti da je potrebno malo više brašna. Pošto je brašno za sve različito.
5. Da biste tijestu dali poseban ukus, dodajte mu hladno prešano maslinovo ulje.
6. Tijesto mijesite 10 minuta.
7. Zdjelu zatvaramo uljnom krpom i stavljamo na toplo mjesto jedan sat, da se naše tijesto diže oko dva puta.
8. U međuvremenu ćemo pripremiti nadjev za domaću ražnju hljeba.
9. Pileća prsa s roštilja nožem narežite na male komade.
10. Savjet. Piletinu na roštilju možete zamijeniti pršutom ili prženim mljevenim mesom, pa se i ispadne vrlo ukusno.
11. Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni i pošaljite u posudu sa piletinom.
12. U istu posudu dodajte i pečene rajčice. Sve mješamo.
13. Savjet. Pečene rajčice je najbolje raditi unaprijed, jer njihova priprema traje neko vrijeme. Da biste pekli paradajz kod kuće, morate ih isjeći na 4-6 kriški, izvaditi stabljiku. Pokrijte lim za pečenje folijom i stavite narezane rajčice. Komadiće rajčice po ukusu, pospite suhim bosiljkom i na vrh stavite nekoliko nasjeckanih češnjaka češnjaka. Pecite u rerni 1 sat na 180 stepeni. Pripremljene rajčice stavite u čistu teglu, dodajte maslinovo ulje i čuvajte u frižideru oko 7 dana.
14. Stol pospite brašnom i prepolovljeno tijesto razvaljajte na tri identična dijela.
15. Svaki komad tijesta razvaljajte u pravougaoni sloj. Veličina je otprilike 20x30 centimetara.
16. Duž ivice pravokutnika rasporedite trećinu punjenja i pažljivo ga savijte u rolat.
17. Krajeve peciva (tako da nadjev ne ispadne) pričvrstimo s obje strane.
18. Druga dva dela formiramo na isti način.
19. Svaki kolut je lagano ispružen duž ruku, tako da se ispostavi dvostruko više.
20. Rolete povezujemo zajedno s jednog kraja.
21. Opletemo ih pletenicom i prebacimo ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
22. Na vrhu namažite razmućeno jaje i ukrasite sjemenkama (sezamovo sjeme, lan, nigela).
23. U rernu za pečenje šaljemo lim za pečenje s ukusnom pastom za kruh s rajčicom i piletinom. Vrijeme pečenja 25-30 minuta. Temperatura pećnice je 200 stepeni.
24. Gotovu pletenicu za kruh sa sezamovim sjemenkama prebacimo na drveni tanjir i potpuno ohladimo.
25. Tako ukusnu pletenicu možete napraviti i sa bilo kojim drugim nadjevom (jaja i zelje, pržene gljive i tvrdi sir itd.). Glavno je da punjenje nije previše mokro.
26. Dobar apetit!

Takvu ukusnu kašu za kruh možete jesti samostalno, a poslužiti je s prvim jelima ili juhom. Također će ga obožavati ljubitelji slanih peciva. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam ugodan apetit. Kuhajte s nama.