Prava kob salata

Svjetski poznata američka salata Cobb klasik je koji nije izgubio popularnost gotovo cijelo stoljeće. Za sebe je zovem „Salata od tri želje“ - ukusna, lijepa i što je najvažnije brzo. Takvo neodoljivo jelo može se pripremiti za obiteljsku večeru ili za svečani stol. Zaista izgleda predivno! No, vrhunac Cobb salate leži u preljevu - ona kombinira potpuno različite sastojke, ističući poseban ukus svakog od njih.

Sastojci

• stabljike celera - 70 grama (zamijeniti svježi krastavac);
• prepelice jaja - 8-9 komada (piletina - 4 komada);
• rajčica - 150 grama;
• pileći file (prženo) - 180 grama;
• avokado - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• zelena salata - 80-100 grama.

Za dopunu goriva:

• Dijon (zrnasta) senf - 1 kašika;
• jabukovo sirće - 2 kašike;
• maslinovo ulje - 4 kašike;
• sol - as čajna kašika;
• med ili šećer - 1 kašika.

Prava kob salata. Korak po korak recept

1. Ocijedite zelenu salatu rukama i raširite na ravnom velikom tanjuru.
2. Izrežite stabljike celera debljine 1 cm i rasporedite ih u jednom dugačkom redu na listove salate sa jedne strane tanjira. Celer možete zamijeniti svježim krastavcem.
3. Savjet: sve sastojke stavite u prilično uske redove tako da sve stane. Prije nego što širite salatu, otprilike izračunajte ista mjesta za svaki sastojak.
4. Kuhajte tvrdo kuhana jaja (za prepelice - 5 minuta od trenutka ključanja, za piletinu - 8-10 minuta). Skinite sa vatre i odmah ih prebacite u hladnu vodu - zbog temperaturne razlike jaja će se dobro očistiti. Prepelice prerežite na 4 dela, a piletinu na 6-8 delova. Pažljivo ih raširite u drugom redu blizu celera.
5. Rajčice srednje veličine se razrežu na 4 dijela i režu na male ploške (debljine 0,5 cm). Širimo ga u istom dugačkom redu nakon jaja.
6. Prženi pileći file narežite na kockice debljine oko 1 centimetar. Kad pržite filete, možete ga nasjeckati sa bilo kojim začinima (uglavnom koristim curry i bosiljak). Pržene piletine možete zamijeniti pršutom ili dimljenom pilećom prsa.
7. Avokado podijelite na 4 dijela, ogulite kožicu i narežite na srednje trake debljine 0,5-0,7 centimetara. Širimo ga na tanjur.
8. Tvrdi sir se reže na male kockice, debljine su oko 0,5 centimetara. Posipajte nakon avokada.
9. Korak po korak pripremanje preljeva: kombinirajte maslinovo ulje (ekstra djevičansko) jabukovo sirće, senf, sol, dodajte med i češnjak, naribani na sitnoj rerni. Umutiti dobro dok ne dobijete lijepu homogenu masu. Umjesto jabuke možete koristiti bilo voćni ocat ili limunov sok. Ako ne konzumirate med, onda ga možete zamijeniti šećerom. Samo u tom slučaju tuku preliv dok se šećer potpuno ne otopi.
10. Prelijte preljev u lončić i poslužite odvojeno uz salatu.

Američka Cobb salata je upravo fenomenalna! Još jedan plus u takvoj originalnoj prezentaciji je da gosti mogu na tanjur staviti upravo one proizvode koje jedu, a zatim ih preliti preljevom. Ova se salata priprema neposredno prije posluživanja, jer se povrće može vremenom osušiti, a umak se može pripremiti i unaprijed. Pripremite jednostavna, zdrava i originalna jela uz Very Delicious! Dobar apetit!