Povrće brzo pečeno povrće za doručak

Volim kada je doručak srdačan i zdrav. Zato danas želim podijeliti sa vama poseban recept za pečeno povrće za doručak. Ljeti postoji mnogo zdravog povrća koje trebate pojesti što više, kako biste se zalihivali vitaminima za zimu. Kuhati takvo povrće vrlo je jednostavno i brzo. Za nekoliko minuta dobijate zdrav doručak za cijelu obitelj.

Sastojci

• patlidžan - 1 komad;
• tikvice - 1 komad;
• Parmezan - 100 grama;
• sezamovo seme - 1 kašika.

Marinada:

• maslinovo ulje - 1 kašika;
• soja sos - 1 kašika;
• Provansalsko bilje - 1 kašika;
• limunov sok;
• beli luk - 1 češanj;
• sol - 1/3 žličice.

Brzo pečeno povrće za doručak. Korak kuhanja

1. Prvo morate odabrati pravo povrće. Kada uzimate patlidžane, vodite računa da budu ujednačene, glatke i sjajne. Ako povrće ima smeđe mrlje ili meke mrlje, onda počinje propadati. Bolje je uzimati patlidžane srednje veličine, vrlo krupni će se brzo pokvariti. Tikvice također trebaju biti u boji. Uzmite mlade tikvice, one su mekše i ukusnije od starih. Limun treba uzeti i pravilno: kora treba biti elastična, mirisna, ne dehidrirana. Ako limuni izgledaju isto, odvažite ih u ruke i uzmite onu koja je teža, jer će biti sočnija. Budući da nam treba sok od limuna, trebamo uzeti malo voća s tankom kožom.
2. Uzmemo parmezanski sir i narežemo ga na krupnu rernu, stavimo u zasebnu posudu i dodamo sezam. Dobro promiješajte i ostavite. Biće to zalogaj za naše povrće.
3. Uzmemo povrće i narežemo ih na kolutove debljine oko 1 cm. Koristite oštar nož kako ne biste povrće mesili, već lijepo isjekli. Tikvice i patlidžani trebaju biti isti prstenovi.
4. Kiselo povrće će biti kiselo. Uzmite zasebnu posudu i napravite marinadu. Prvo u nju istisnite sok pola limuna. Sada treba dodati provansalsko ili italijansko bilje, sojin sos i maslinovo ulje. Ovome dodajte nasjeckani češnjak (pomoću usisnog luka ili sitne rerne). I sve dobro promiješajte. Zahvaljujući ovoj neobičnoj marinadi, povrće će imati poseban ukus sa naznakama kineske kuhinje.
5. Tikvice i patlidžane rasporedimo u posudu sa marinadom. Lagano posolite i dobro izmešajte. Svaki krug treba premazati marinadom. Za to je bolje miješati ne kašičicom, već rukama. Tada ćete osjetiti gdje ima dovoljno ulja, a gdje nema dovoljno.
6. Ostavite povrće da odstoji oko 20-30 minuta.
7. Dok trebate staviti pećnicu da se zagrije, jer povrće treba staviti u vruću pećnicu.
8. Kad prođe vrijeme, uzmite lim za pečenje, na njega stavite papir za pečenje. Ako nemate pergament, možete ga jednostavno staviti na lim za pečenje, samo namažite biljnim uljem. Zatim stavite sve povrtne krugove na lim za pečenje.
9. Kad se sve povrće položi, uzmite parmezan i obilno ih pospite svakom šoljicom. Ne štedite krušne peći. Što više sjemenki sira i sezama to je jelo ukusnije.
10. Kada završite sa sirom, stavite povrće u rernu na oko 15 minuta. Temperatura mora biti postavljena na 200 stepeni.
11. Spremnost jela može se provjeriti na sljedeći način: povrće će postati mekano, a sir se dobro rastopiti.
12. Gotovo jelo poslužite sa svježim rajčicama, krastavcima, salatama i bosiljkom.
13. Možete prekrasno poslužiti stavljajući povrće u dva reda, naizmjenično kriške tikvica s kriškama patlidžana. Pored pečenog povrća stavite ili tanko nasjeckano svježe povrće na tanjir ili napravite neku vrstu ukrasa (na primjer, ružu od paradajza i listove krastavca).

Ovakvim divnim, zdravim doručkom možete nahraniti porodicu. Ali ako nemate vremena za kuhanje ujutro, ali stvarno želite povrće, ovo je jelo pogodno i za večeru, pa čak i ako je lijepo ukrašeno, na svečanom stolu. Marinada daje poseban ukus, a vaši omiljeni degustatori će ovo jelo definitivno cijeniti. Ne zaboravite da posjetite stranicu „Vrlo ukusno“. Imamo još mnogo cool recepata za vas! Stvorite kulinarska remek-djela i obradujte svoju porodicu. Dobar apetit!

Fotografije i videozapisi pripadaju Irini Belaya.