Pita od špinata

Ljeti na stolu često imamo brzu tortu od špinata koja se vrlo lako priprema, ali svejedno, svoje je obožavatelje već našla među članovima moje porodice. Pita od špinata i pašteta ispada da je vrlo ukusna, ima prekrasnu zlatnu koricu, mekani sir koji se puni sočnim špinatnim zelenilom. Pored toga, takva je pita vrlo korisna: na kraju je pomorac Papai progovorio o špinatu, još u crtanom filmu. Dakle, uzmite ovaj čudesni napitak - špinat: i počnite sa mnom kuhati.

Sastojci

Za test:

• integralno brašno - 300-500 grama;
• kisela pavlaka - 100 mililitara;
• puter - 150 grama;
• sol je prstohvat.

Za punjenje:

• panir ili Adygea sir - 200-300 grama;
• kurkuma - 1 kašika;
• masna kisela pavlaka - 300-400 mililitara;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Brza pita od špinata. Korak po korak recept

1. Brašno prosijte, obogativši ga kiseonikom, i prebacite u duboku posudu, u koju ćemo testo izmešati. Solite malo.
2. Stavite mekani puter u posudu sa brašnom i izmrvite u mrvice.
3. Savjet. Za pravljenje pite od špinata pogodne su različite vrste tijesta: kvas, svježe i lisnato tijesto.
4. U testo dodajte kiselu pavlaku i dobro je promešajte. Sadržaj masti u pavlaci nije važan.
5. Zaokružite gotovo testo za gnječenje, prekrijte peškirom i stavite na hladno mesto pola sata.
6. Kuhajte nadjev za tortu sa špinatom i paneirom. Da biste to učinili, temeljno isperite i osušite lišće špinata.
7. Špinat narežite na širinu dva centimetra.
8. Listove špinata šaljemo u suhu, dobro zagrejanu tavu i isparava višak vlage iz lišća. Ako koristite smrznuti špinat, tada će vam trebati više vremena za isparavanje nego za svježi.
9. Rezani panir sa velikim otvorima, to je - Adygea sir.
10. Ulijte panir sa pavlakom: bolje je odabrati pavlake sa kiselim vrhnjem.
11. Začinite sa mljevenim crnim biberom, dodajte kurkumu i sol po ukusu. Imajte na umu da sir „Adygea“ nije baš slan, pa će punjenje paneer pita biti dobro posoljeno.
12. Složeno tijesto razrežite na dva dijela: jedan komad treba biti malo veći od drugog. Veći dio razvaljajte i rasporedite po površini posuđa za pečenje ili lim za pečenje. Napravite nekoliko prodora kako tijesto ne bi nabubrilo tokom pečenja.
13. Savjet. Oblik ili jelo u kojem će se peći kolač ne mogu se namazati, jer tijesto za domaću pitu od sira sadrži dovoljno ulja.
14. Stavite špinat na tijesto: možete dodati malo soli i začiniti začinima: na primjer, mljevenom paprikom.
15. Na vrh špinata rasporedite nadjev od paprike za tortu i također pažljivo izravnajte sve na površini.
16. Savjet. Budući da špinat nema izražen ukus, možete mu dodati bilo koji proizvod koji će stvoriti nijanse okusa. Na primjer, kada prosipate listove špinata, možete nasjeckati nekoliko češnjaka češnjaka. Ili kada nadjev stavite na testo, možete dodati slatki paprikaš. Divan dodatak špinatu će biti rajčica i jaja. Što drugo mogu biti preljevi za torte - saznajte na našoj web stranici “Obožavam kuhati”.
17. Razvaljajte još jedan komad tijesta, koji je manji i prekrijte ih našom špinatnom kuhanom kuhanom kod kuće. Rubove pite, figurativno naborati.
18. Podlogu za pečenje namažite kiselim vrhnjem. Napravimo rez u obliku križa (ili vilicom možete napraviti nekoliko proboja). Prorezi ili posjekotine na torti rade se tako da se vrh ne diže i ne deformira. I također, tako da dodatna para izlazi iz punjenja: to rade kada peku pite sa kiselo-mliječnim sirom.
19. Savjet. Kako biste dobili lijep vrh, tortu morate namastiti kiselim vrhnjem, mlijekom ili tučenim jajetom. Tada će kora pita biti hrđava i ustaška.
20. Tortu pospite sezamovim sjemenkama i pošaljite da se peče 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa, dok se potpuno ne skuva

Kuhajte s našim stranicama „Volim kuhati“: i sva će vam peciva biti nenadmašna - vaša porodica i prijatelji definitivno će cijeniti vaše kulinarske vještine.