Pire od soka od bundeve za zimu
Delit ću s vama predivno recept domaćeg soka od bundeve za zimu. Slažem se sa vama da je najbolje piti svježe cijeđeni sok bez dodavanja šećera. Ali ponekad želite dobiti gotov sok iz smočnice i uživati u njegovom ugodnom, nježnom ukusu. Tako da ukus napitka nije monoton, koristi se limunska kiselina koja ujedno služi i kao konzervans. Ne bojte se limunske kiseline jer je prirodni proizvod i u malim je količinama čak koristan za tijelo. Količina dodanog šećera direktno je povezana s okusom same bundeve. Ako je slatko, trebat će vam manje šećera u ovom domaćem receptu. Takođe sok od bundeve za zimu kod kuće možete ga učiniti tekućim ili dodati manje vode i dobit ćete ukusan, domaći pire od soka od bundeve za zimu.
Sastojci za pravljenje pire od soka od bundeve
| Peel bundeva | 3 kg |
| Šećer | 0,5 kg |
| Voda | 2 litre |
| Limunska kiselina | 2 kašike kašike |
Korak po korak kuhanje sa fotografijom pire od soka od bundeve za zimu
- Ogulite bundevu i njene semenke. Uklonite vlakna. Izrežite bundevu na male komade.
- U posudu sipajte 2 litre pročišćene vode, stavite na vatru.
- Čim voda proključa, dodajte u nju sjeckanu bundevu i kuhajte dok ne omekša. Pokrijte lonac poklopcem. Tipično se bundeva kuha oko 10 minuta.
- Zatim, kada bundeva postane mekana, potrebno ju je pretvoriti u pire krompir. To se može učiniti pomoću potopnog miksera, a može se proći i kroz sokovnik ili sito.
- U dobijeni pire dodajte šećer i limunsku kiselinu, izmešajte.
- Potom dodajte onoliko ključale vode koliko smatrate prikladnom, na primjer, 2-3 šolje. Takođe ukus, možda će šećer morati dodati više.
- Stavite lonac na štednjak i dovedite sok do vrenja. Uklonite nastalu penu. Kad se prestane pojavljivati, znači da je sok spreman.
- Sipajte sok u sterilizirane staklenke i plutu. Zamotajte pokrivačem da se ohladi. Usput, takav sok nakon hlađenja spreman je za piće.
Pire od soka od bundeve serviramo ohlađeno. Puni se vitaminima, osnažuje i potiče mršavljenje. Dobar apetit!