Patlidžan od patlidžana

Povrće gulaš sa patlidžanom za zimsku berbu, što može biti ponosno i voljeti bezrezervno. Ja poslužujem ovu ragu zagrijanu, i ne samo da je zagrijavam, nego samo kuvam zemljano jelo. Prvo ispržite krompir, narezan na krugove na maslacu, a zatim u sredini rasporedite gulaš sa patlidžanima, dodajte nekoliko kašika kisele pavlake i dobro ih zagrejte. Svakako ćete uživati ​​u ukusnoj povrtnoj gulaš sa patlidžanom!

Sastojci

• Patlidžan - 1,1 kilogram;
• slatka paprika - 600 grama;
• rajčica - 2 kilograma;
• mrkva - 1,5 kilograma;
• luk - 600 grama;
• beli luk - 2 glave;
• gomila zelenila;
• brašno -80 grama;
• sol - 2 kašike;
• šećer - 2 kašike;
• biljno ulje - 700 grama.

Korak po korak recept za povrće odreska s patlidžanom

1. Da biste pripremili povrtno jelo od patlidžana, patlidžan morate prepoloviti na pola kruga. Zatim ih pospite solju, ostavite da odstoji dok sok ne pusti, a potom dobro isperite.
2. Polovicu rajčice narežite na kriške, a drugu polovinu proverite kroz mlin za meso.
3. Poperite i narežite na trakice.
4. Luk i mrkvu ogulite, sitno naseckajte i pržite na ulju.
5. Lagano propirjajte brašno na maslacu.
6. Pomiješajte prženu mrkvu sa lukom, patlidžanom, paprikom, pasiviranim brašnom, soli, šećerom, masom od rajčice, sjeckanim češnjakom i začinskim biljem.
7. Na samom kraju dodajte nasjeckane rajčice.
8. Smjesom napunite sterilizirane staklenke, koje je dno napunjeno prženim uljem (2 kašike u svaku teglu, kapaciteta 0,5 litara).
9. staklenke stavite da se steriliziraju u loncu s vodom, na dno koje stavljate krpu ili rešetku. Sterilizirati nakon ključanja 90 minuta, a potom valjati.

Povrće ragu s patlidžanom omogućit će vam stvaranje i stvaranje novih jela. Svo povrće u njemu je sačuvano, kao da je tek kuhano!

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!