Patlidžan i tikvice lecho

Juha od patlidžana i tikvica je neobično jelo, ali vrlo ukusno i ukusno. Tretman tikvica i patlidžana vrlo je šaren, bogat i bogatog ukusa. No po ukusu ovo lečo ne izgleda poput onih na koje ste navikli kuhati ili ste probali prije, ali mislim da će svakako ući u knjigu obiteljskih recepata.

Sastojci

• Patlidžan - 1 kilogram;
• tikvice - 1 kilogram;
• biber - 1 kilogram;
• mrkva - 1 kilogram;
• kopar i peršun u gomili.

Za umak:

• Rajčica - 2 kilograma;
• beli luk - 2 glave;
• sirće 6% - 0,5 šoljica;
• biljno ulje - 1,5 šolje;
• šećer - 1,5 šolje;
• sol - 1/3 šolje;
• sveži začin - 4 komada;
• grašak od crnog bibera - 4 komada;
• lovorov list - 2 komada;
• korijander - 1 kašika.

Korak po korak recept za patlidžan i lešo od tikvica

1. Patlidžan i tikvice narežite na krugove, oguljenu mrkvu narežite, papriku narežite na tanke trakice.
2. Rajčicu usitnite u mlincu za meso ili pobijedite mikserom. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, šećer, sirće u masu rajčice i dobro izmiješajte.
3. U dobijeni umak sipajte pripremljeno povrće i pirjajte na laganoj vatri od ključanja 30-40 minuta.
4. Gotove lecho stavite na banke, zamotajte u tople deke dok se potpuno ne ohlade.

Salata od tikvica i patlidžana pomalo je otočna, ali u ovom bogatom ukusu sav svoj šarm.

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!