Paradajz pire za zimu

Paradajz pire za zimu koristi se kao osnova za nove kulinarske kreacije. Sve vrste umaka, preljevi pripremaju se na bazi pire od rajčice, sezonske supe i bor od njih, a koriste se za pripremu marinade. Ovaj recept iz moje bilježnice, uvijek pravim pire od rajčice za zimu, pomaže mi, koliko često pomaže.

Sastojci

• Rajčica - 1 kilogram;
• sol - 0,5 kašika stabljike;
• biljno ulje - 1 kašika.

Korak po korak recept za paradajz pire za zimu

1. Potpuno zrelu rajčicu, ogulite stabljike, isperite, narežite svaki na 2-4 dela, stavite u pripremljenu posudu i kuhajte na laganoj vatri, mešajući kašikom.
2. Kad su rajčice dovoljno prokuhale, potrebno ih je obrisati kroz sito, staviti na vatru i kuhati dok se od njih ne stvori pire.
3. Sol pripremite pire od krumpira, ohladite, prebacite u steriliziranu staklenu teglu, prelijte tankim slojem biljnog ulja i pluta poklopcem.

Paradajz pire za zimu razlikuje se od sosa od rajčice, jer se sastoji samo od rajčice i njegova konzistencija je gušća. Ovo je vrlo korisna priprema za zimu, korisna vam je za pripremu mnogih jela. I što je najvažnije u rajčici kaše - to je prirodno!

Ukusni vam preparati!