Pampushki sa belim lukom za borsch

Danas, zajedno sa vama, želim kuhati bujne pamuške pamuške za borsch. Kuhamo ih prilično često i stvarno ih volimo. Češnjački ukrajinski krafni su neobično ukusni i mirisni, obično se poslužuju s boršom - ali, u stvari, dobri su sa bilo kojim jelom. Ove divne peciva neće nikoga ostaviti ravnodušnim i bit će prekrasna alternativa bilo kojem kruhu.

Sastojci

• brašno - 3 šolje;
• voda - 250 mililitara;
• brzi suhi kvasac - 11 grama;
• beli luk - 3 režnja;
• biljno ulje;
• sol, šećer, bilje, ljuta paprika - po volji i ukusu.

Pampushki sa belim lukom boriti. Korak po korak recept

Pampushki se pripremaju na dva načina: pečeni u pećnici i prženi u tavi. Prva opcija se smatra klasičnom, a druga je brža.

1. U posudu sipajte 1 šolju tople vode, dodajte kvas koji se kuha bez tijesta, kašiku soli, 1 kašiku šećera (tako da naš kvasci djeluju brže) i dijelove brašna. Zatim sve dobro izmiješajte (brašno se mora prosijati).

U procesu miješanja dodajte kaša od češnjaka (možete dodati i zelje, samo suvo).

1. U ovoj fazi dodajte 3 kašike biljnog ulja i nastavite da miješa dalje. Zatim se prebacujemo na stol i nastavljamo miješati na stolu dok ne dobijemo homogenu strukturu.

Tijesto ne smije biti pregusto.

1. Sada pokrijte naše testo i ostavite da se odmara: oko 25-30 minuta.
2. Dok se naše tijesto odmara, napunit ćemo vam pampushki: u malu posudu sipajte 3 kašike biljnog ulja, dodajte 3 režnja nasjeckanog češnjaka, 1 kašiku soli i žlicom sve dobro protrljajte (možete dodati i zelje po ukusu). Na kraju dodajte 3 kašike hladne vode.

Odložite dobiveni punjenje tako da bude uliven. Prelivanje treba malo da se zgusne, a češnjak treba da se otopi.

1. Krenimo ponovo na test: kad je udaljenost, stavite ga ponovo na sto i opet, kako treba, gnječite kako bi sav zrak iz njega izašao.
2. Pripremamo lim za pečenje ili posudu za pečenje. Počinjemo dijeliti gotovo tijesto na male komadiće i širiti ga na pergament. Čim završimo, pokrijemo knedle i ostavimo da malo odstoje.
3. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stepeni i tamo stavite naše pampushki na 15-20 minuta. Izvadimo lim za pečenje, premažemo svoje pampushke punjenjem, pa stavimo u rernu: da se punjenje upije.

Naši bujni knedle su spremni. Pokazalo se da su vrlo divni, mekani, mirisni, sa hrskavom kore - i, naravno, vrlo ukusni. A pripreme nisu trebale mnogo vremena i truda. Vaša rodbina bit će zadovoljna rezultatom.

Šta može biti bolje od mirisnog borsch-a sa krofnama? Pozovite svoje najmilije uskoro za sto i uživajte.

„Volim kuhati“ uvek znam kako da vas iznenadim i kako da vam ugodim: ostanite s nama.