Najbolji kolači sa sirom

mydomen.com

Najbolji kolači sa sirom

Obožavam skuti sir i pokušavam svaki put s njima skuvati nešto novo i originalno: na primjer, ukusne torte s sirom. Ovo je jednostavno i brzo pripremljivo jelo, ali ujedno i vrlo ekonomično u pogledu novca. Možete nahraniti društvo od 5-6 ljudi do pune količine proizvoda koje želim da vam ponudim. I što je najvažnije - svi će biti zadovoljni s vašom poslasticom: na kraju krajeva, zaista je vrlo ukusna!

Sastojci

  • brašno - 600-750 grama;
  • posni sir - 500-600 grama;
  • jaja - 1-2 komada;
  • kefir - 500 mililitara;
  • soda - 0,5 kašika;
  • sol - 1 žličica;
  • puter - 100 grama;
  • kipuće vode.

Najbolji kolači sa sirom. Korak po korak recept

  1. Priprema testa: dodajte sol, sodu kefiru i dobro izmiješajte.
  2. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama i zamijesite vrlo mekano tijesto (blizu polu-tečnog, ono će se lijepiti za vaše ruke). Budući da je brašno za sve različito, prilagodite količinu sami.
  3. Zdjelu s tijestom prekrijte poklopcem i ostavite najmanje 30 minuta.
  4. Dodajte jaje u pavlaku i dobro izmešajte. Ne dodajemo ništa drugo.
  5. Ukupna količina tijesta podijeljena je na 7-8 jednakih dijelova. Svaki dio položimo na stol, zgnječen brašnom i razvučemo (rukama ili valjakom) u sloj debljine oko 0,5 centimetara.
  6. Skuta se također dijeli s brojem komada tijesta. Volumen tijesta i skute bi trebao biti približno isti.
  7. Nadjev od sira raširimo na namašćenu tortu, rubove tijesta skupimo poput vreće. Sve dobro promešamo, po vrhu malo pospite brašnom, jer je tijesto vrlo mekano.
  8. Sve rukama prelivamo u sloj, debljine ne više od 0,5 centimetara. Budući da će kolač biti vrlo mekan, radi lakšeg prebacivanja u tavu, a ne suzavce, okrenemo ga pola i opet pola (dobijemo neku vrstu trokuta).
  9. Tortu od sira širimo na zagrijanu suhu tavu (raširimo je direktno na samoj tavi) i pečemo na srednje jakoj vatri: otprilike 3 minute sa svake strane. Ako tijekom postupka pečenja dobijete kolač, ne brinite, on će se smiriti pod njegovom težinom kada se ohladi.
  10. Prije svakog sljedećeg ravnog kolača potrebno je da obrišete tavu papirnim ili lanenim ručnikom da uklonite ostatke brašna, koje može gorjeti i gorjeti.
  11. Gotove kolače potrebno je oprati da biste uklonili višak brašna i omekšali tijesto. Da biste to učinili, širite tortu na ravnoj površini, stojeći pod kutom, tako da voda iscuri, i s obje strane prelijte kipućom vodom. Ne sipajte dugo - 5-7 sekundi, samo da biste navlažili vrh.
  12. Širimo ga na jelo, lagano prelijemo rastopljenim maslacem i nastavimo s pranjem sljedećeg kolača. Sklapamo ih u hrpu tako da budu što zasitnije uljem.

Sve je spremno, možete poslužiti! Tortilje napunjene sirom mogu se uzeti zasebno, ali vidjela sam da ih mnogi iseču u obliku torte. Kad sam pokušao, shvatio sam da je zaista ukusnije, sočnije i zanimljivije. Probajte, i sami ćete shvatiti - vrlo ukusno! Za promjenu u kockice se mogu dodati sitno sjeckani zeleni luk, sjeckani zeleni luk. Dobar apetit zajedno sa „Vrlo ukusno“!

Dodajte komentar