Najbolja ljetna salata

Predlažem da raznoliki jelovnik pripremim i najbolju letnju salatu, koja spada u jela bugarske kuhinje. Tamo se takva salata naziva i "šopska salata". Vrlo lagana, jednostavna za pripremu i originalna za posluživanje salate, ako je sakupljena određenim redoslijedom, podsjetit će vas na tri boje koje su prisutne na zastavi Bugarske. Sočno i zdravo svježe povrće napunit će tijelo vitaminima. Svijetli i aromatični preljev dodati će pikantnost i bogatstvo, a malo slani sir upotpunit će sve - i pružiti samo najbolje trenutke užitka. Savjetujem vam da ga pokušate pripremiti u svojoj kuhinji: ugodite sebi i voljenima - ovo je izvrsno jelo i za svakodnevni i za svečani sto. Požurite i počnite kuhati.

Sastojci

• svježi krastavci - 2 komada srednje veličine;
• svježi paradajz - 2 komada srednje veličine;
• paprika (crvena) - 2 srednja komada ili 1 veliki;
• crveni slatki luk - 1 komad;
• feta sir (može se zamijeniti s feta) - 150 grama;
• peršun - 10 grama;
• balzamični sirće (vino, jabuka) - 1 kašika (ili po ukusu);
• biljno ulje - 2 kašike.

Najbolja ljetna salata. Korak po korak recept

1. Sve povrće operemo pod tekućom vodom, stavimo ih u drugar i ostavimo neko vrijeme da čaša postane voda. Učinit ćemo i s malom hrpom peršuna.
2. Sada morate ispeći papriku: tako će se salata ispostaviti osjetljivijeg ukusa. Ne možete peći, već kuhati sa svježim.
3. Još ću ispeći papriku, pa ću je izrezati na četiri segmenta, nakon što narežem stabljiku i izvadim semenke.
4. Stavili smo tavu na štednjak. Zagrijte ga na srednje jakoj vatri i na suhu tavu raširite četvrtinu dve paprike. Držite pod poklopcem na srednje jakoj vatri 8-9 minuta. Ne okretajte i ne dizajte poklopac.
5. Kao rezultat, papar bi trebao postati mekši i malo ga pržiti. Prebacite ga u lončić ili posudu, obavezno ga poklopite poklopcem. Sve ostavimo 15 minuta.
6. U međuvremenu, sjeckamo ostalo povrće. Na primjer, započnimo s krastavcima. Izrežite ih na male kriške. Ako je koža gorka, to se može prethodno ukloniti. Stavite ga u zasebnu posudu na kratko.
7. Spustimo se na paradajz. Takođe ih narežemo na male komade: savetujem vam da izvadite semenke. Takođe, ako su vaše rajčice dovoljno krupne i zrele, bolje je ukloniti kožicu. Stavite u zasebnu posudu.
8. Zatim nasjeckajte crveni luk. Ako ga nemate, zamijenite ga bijelim lukom: više volim crveni za salate. Izrežite ga na četvrtine prstenova. Prebacite odvojeno u posudu.
9. Sitno nasjeckajte listove peršuna i prebacite u posudu.
10. Tako je prošlo 15 minuta, dobivamo gotov biber. Skinite koru s nje i narežite na male kriške.
11. Naribajte sir ili fetu na krupnoj rerni i malo gnječite rukama.
12. Sada sakupljamo salatu u obliku glavne tri boje zastave: ovako se servira. Uzmite duboku zdjelu salate (po mogućnosti prozirnu, tada će biti vidljivi slojevi). Na dno stavljamo nasjeckane rajčice i crvenu papriku. Zatim dolazi sloj svježeg krastavca i sjeckani peršun. Zatim širimo luk i naribani sir Brynza (ili feta).
13. Ostaje slučaj za dresing salata. Za to koristimo biljno ulje i balzamični sirće. Ali to radimo odmah prije posluživanja. Tada izmiješamo i napunimo.

Izvrsna ljetna salata je spremna. Zdrava, ukusna, lagana i vrlo lagana za pripremu salata s pravom se smatra najboljom i vrlo popularnom među domaćicama. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam toplo ljeto, puno svježeg i zdravog povrća na stolu: pripremite zdrava jela s nama. Dobar apetit!