Mršave tjestenine sa gljivama

mydomen.com

Mršave tjestenine sa gljivama

Ako mislite da su chebureks štetno masno jelo, žurim da vas razočaram: mršavi chebureks sa gljivama neobično su ukusni, mirisni i zdravi. Mogu se jesti u postu, a odlična je opcija i za vegetarijance i sve koji vode zdrav način života. Oštro, nevjerojatno sočno i nježno punjenje mršavih pasti - nitko ne može zanemariti takvo spajanje.

Sastojci

  • 450 grama brašna;
  • 250 mililitara vode;
  • 0,5 kašika soli;
  • 400 grama šampinjona (ili bilo koje druge gljive);
  • 0,5 luka;
  • ulje za kuhanje.

Posne tjestenine sa gljivama. Korak po korak recept

  1. U 250 mililitara vode rastopite 0,5 kašičice soli (uzimam žlicu soli za takvu količinu vode: čini mi se, ako stavite sol prema receptu, tijesto će biti potpuno svježe).
  2. Brašno prosijte u duboku posudu (imam posebnu duboku šolju), sipajte vodu u udubljenje (ne sve odjednom, ali postepeno) i gnječite testo. Tijesto se ne smije lijepiti ni za ruke ni za površinu stola (kao knedle).

Savjet. U tu svrhu možete koristiti mašinu za tijesto, jer je tijesto za tjestenine prilično gusto i nije ga lako mijesiti rukama.

  1. Gotovo tijesto izvadimo u plastičnu kesicu i ostavimo da malo odstoji.
  2. U međuvremenu, sitno nasjeckamo pola luka luka (ako želite da nadjev bude sočniji i jednostavno volite luk u jelima - nasjeckajte jedan ili dva luka).
  3. Pržite luk u maloj količini biljnog ulja. Zlatni luk prebacimo iz tave u duboku posudu.
  4. Oprane i oguljene svježe šampinjone (mogu se koristiti bilo koje druge gljive), isjeckajte na tanke trakice, pržite u suvoj tavi dok sok ne ispari, a zatim dodajte suncokretovo ulje. Pržite dok ne skuhate.
  5. Gotove gljive prebacite u posudu sa lukom.
  6. Sol i papar po ukusu - nadjev za mršave domaće paste je spreman.
  7. Razvaljamo elastično tijesto, podijelimo ga na porcije i pravimo ravne kolače. Zatim svaki tanko razvaljamo.
  8. Na svaku gredicu širimo žlicu nadjeva, oblikujemo cheburek. Hodajte po ivici vilicom (radi ljepote i boljeg miješanja tijesta). Napravimo vilicu s nekoliko proboja u chebureku.
  9. Pržite chebureks sa gljivama u dubokoj tavi, s dosta dobro zagrijanog biljnog ulja: s obje strane, do zlatno smeđe boje.
  10. Gotove tjestenine širimo na papirnati ručnik koji upija suvišno ulje.

Mršave paste se mogu napraviti ne samo sa gljivama (uostalom, to su pite s preljevima), kiseli kupus ili pirjani kupus s lukom, mrkva s lukom, pire krumpir i luk (ili bilo koji drugi nadjev po vašem ukusu), također su pogodni za nadjev. Web stranica Very Delicious želi vam ugodan apetit i čeka da posjetite nove recepte za ukusne pite i tjestenine.

Dodajte komentar