Megrelian khachapuri sa sirom

mydomen.com

Megrelian Khachapuri sa sirom

Danas sam u kompaniji Very Delicious odlučila da podelim sa vama recept za ukusno jelo - kačapuri sa meganskim stilom sa sirom. Ovo jelo sa sigurnošću se može smatrati jednim od glavnih recepata gruzijske kuhinje. Prijatelj koji se nedavno vratio s izleta u ovu prekrasnu zemlju sa mnom je podijelio recept. Osobito kačapuri sa sirom ukusni su kada je vruće ili toplo kada je sir u topljenom stanju. Mingrelijski kačapuri po izgledu podsjeća na veliku okruglu tortu, u sredini ispunjenu bračkastim sirom i rastopljenim maslacem. Obožavam kuhati ovo jelo kad dođu gosti i okupe se društvo.

Sastojci

  • 2 kašike suhog kvasca;
  • 2 kašike šećera;
  • 0,5 kilograma brašna;
  • 150 grama vode;
  • 100 mililitara mlijeka;
  • 500 grama sira suluguni;
  • 60 grama putera (40 grama - za tijesto, ostatak - za nadjev);
  • 1 veliki ili 2 mala žumanjka.

Khachapuri sa megrelijanskim sirom. Korak po korak recept

  1. U toplu vodu dodajte šećer i kvas. Pomešajte dok se potpuno ne otopi i ostavite da dostigne.
  2. Nakon što se kvas pjeni, dodajte toplo mlijeko i rastopljeni puter. Sve miješajte dok se ne stvori homogena masa.
  3. Smjesi dodajte malo brašna. Počinjemo mijesiti kašikom, a potom rukama. Pažljivo promatramo kako tijesto ne postane previše tijesno.
  4. Pokriveno miješano tijesto prekrijte peškirom i ostavite da se prži 1,5-2 sata.
  5. Sir narežemo na krupnu rernu (imajte na umu da je cjelokupna količina sira dizajnirana za 3 obroka proizvoda)
  6. Masu podijelimo na tri dijela. Svaki komad valjan je u okrugli sloj debljine oko 1,5 cm.
  7. U sredinu svakog sloja raspoređujemo sir i krišku maslaca, a rubove ostavljamo slobodne kako bi se oni mogli slijepiti.
  8. Sakupljamo kahapuri u kesu, okrećemo je naopačke i ponovo je kotrljamo. Ako se ispod tijesta akumulirao zrak, mora se osloboditi probijanjem tijesta čačkalicom, kao što je prikazano na YouTube web mjestu.
  9. Tortu širimo na pergament, namažemo žumanjkom, gusto posipamo sirom i pošaljemo u rernu, prethodno zagrijanu na 200 stepeni 15-20 minuta (do zlatno smeđe boje).
  10. Svaki mali kolač isečemo na 4 jednaka dela.

Preporučujem posluživanje gotovih kahapuri vruće!

Khachapuri sa sirom u megrelijanskom stilu postat će omiljeno jelo: i odraslima i djeci. Ovo je odličan recept za brz, zadovoljavajući i vrlo ukusan međuobrok, koji mogu pripremati čak i početnice. Probajte - bit ćete zadovoljni! "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Obavezno isprobajte i Adjarian khachapuri i brod khachapuri.

Dodajte komentar