Lisnato tijesto

Jednom sam u kulinarskom časopisu vidio recept za pileće meso i zainteresirao me. Htjela sam pokušati napraviti jelo od lisnatog tijesta. Njegov je ukus jednostavno ukusan. Sočna piletina i mirisne gljive dodaju pikantnost, a kuhanje ovog jela neće vam oduzeti puno vremena. Danas, uz „Vrlo ukusno“, želim podijeliti recept za izradu super ukusne pileće kokoši.

Sastojci

• jedna pileća noga;
• 500 grama - lisnato tijesto bez kvasca;
• 1/2 šalice riže;
• krupni luk;
• puter - 60 grama;
• šampinjoni - 200 grama;
• tri jaja;
• začini po ukusu;
• gomila kopra;
• čaša kefira;
• kašika mleka;
• šećer - jedna kašika.

Lisnato tijesto kurnik. Korak po korak recept

1. U početku moramo napraviti palačinke. Uzmemo jedno pileće jaje i dobro ga tučemo šlagom ili ga možemo vilicom. Zatim kombinirajte kefir s tučenim jajetom, dodajte šećer i prstohvat soli. Sve to treba dobro izmiješati i možete započeti pržiti palačinke. Pržimo kao obične palačinke. Imam 5 komada.
2. Zatim nastavite s pripremanjem prvog punjenja. Da bismo to postigli, trebamo sitno sjeckati jedno kuhano pileće jaje.
3. Operite gustin od kopra i sitno ga nasjeckajte.
4. Dobro isperite i kuhajte u slanoj vodi. Kuhanu rižu isperite hladnom vodom i spustite na sito da se čaša stekne.
5. Rastopite puter u vodenoj kupelji.
6. Pomiješajte jaje, rižu, kopar, puter i sol po ukusu. Dodajem i crni mljeveni biber, čini mi se da ima bolji ukus. Prvo punjenje je spremno.
7. U drugom punjenju koristit ćemo gljive. Gljive odlično idu uz lisnato tijesto.
8. Uzmite luk i ogulite, a zatim narežite na kockice. Ako su žarulje srednje veličine, možete uzeti par.
9. Gljive ćemo koristiti šampinjone. Potrebno ih je isjeći na kriške i pržiti luk. Ovde sam dodala začine kao i prvo punjenje po ukusu.
10. Sada ćemo obaviti neki posao s piletinom. Za to nam treba pileća noga. Mora se kuhati u slanoj vodi. Dodao sam i mali lovorov list. Kuhanu šunku ohladite i od nje narežite meso. Meso narežite na manje komade.
11. Za pripremu pileće kokoši koristićemo smrznuto tijesto. Najprije ga treba odmrznuti i razviti kolutom debljine 6 mm. Iz tijesta izrežite krug, to možete učiniti pomoću tanjura ili poklopca.
12. Zatim uzmemo tepsiju i stavimo izrezani krug našeg tijesta, zatim prvo punjenje s rižom, zatim tri palačinke, drugi nadjev sa gljivama i pokrijemo palačinkama koje su ostale, a tek sad stavljamo svoju sočnu piletinu. Razvaljajte testo i tanko pokrijte pita.
13. Da bismo namazali pitu, moramo da pomiješamo mlijeko i pileći žumance. Umutite cijelu smjesu dok ne postane glatka.
14. Na sredini kokoške napravimo malu rupu i namažemo tučenim jajetom.
15. Poslano za pečenje u rerni 35 minuta na temperaturi 175 stepeni.

Želim dodati od sebe da se ovaj kokošji kolačić može kuhati s krompirom. Tada u prvo punjenje ne dodamo kuhanu rižu, već dodamo kuhan krompir, nariban na krupnoj rerni. Jelo od lisnatog tijesta sa krompirom ima poseban ukus i vrlo je ukusno.

Dobar apetit. Ovaj recept dijelim s vama na portalu Very Delicious. Imam puno zanimljivih stvari za vas!