Kulebyak s mesom i gljivama

Kao što znate, kulebyaka je zatvorena torta sa punjenjem. Mnogo je ispuna. Ali kulebijaka s mesom i gljivama jednostavno je nevjerovatna. Njegov je ukus osjetljiv, a aroma upravo super.

Sastojci

• kilogram brašna;
• čaša mlijeka;
• 50 grama kvasca;
• puter - 100 grama;
• četiri žumanjka;
• jedno jaje;
• nekoliko žlica šećera;
• sol po ukusu.

Za punjenje:

• mljevena svinjetina - kilogram;
• krupni luk;
• kilogram šampinjona;
• dvije kašike margarina;
• sol i začini po ukusu.

Kulebijaka sa mesom i gljivama. Korak po korak recept

1. Pečurke operite, isecite na male kockice.
2. Sitno nasjeckajte luk
3. Za punjenje kombinirajte: luk, mljeveno meso, gljive, margarin, sol, crni biber i sve to pržite u tavi.
4. Umutiti žumancem žumancem.
5. Dodajte kvas u mlijeko sobne temperature i dobro izmešajte.Onda dodajte žumance, rastopljeni puter, šećer i sol. I dodajte brašno u malim porcijama. Zamesite testo.
6. Umutite jedno jaje dok ne postane glatko.
7. Tijesto podijelimo na dva dijela i razvaljamo ga u jednakim oblicima.
8. Izvaljati ćemo razvaljani sloj testa, staviti sloj za nadjev i staviti drugi sloj testa. Rubove dobro fiksiramo i namažemo tučenim jajetom.
9. Stavite na lim za pečenje, i pošaljite za pečenje na 180 stepeni.

Rezanje kulebijaka s mesom i gljivama najbolje je kada se malo ohladi. Možete ukrasiti zelenilom. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako isprobajte recepte za tijesto s tijestom: TOP-4 i vrući Napoleon.