Krastavci

Konzervirani krastavci bez recepta sa sirćetom, koji se čuvaju u staroj porodičnoj kuhinjskoj kuhinji, jedan je od omiljenih. Prvo, jer su krastavci sačuvani bez octa, i drugo, oni su nevjerovatno ukusni, hrskavi i upravo divni. Ovaj je recept vrlo star, u knjizi u kojoj sam ga pronašla mjere mjerenja svih proizvoda označene su u kilogramima i kalemama. Sada nikad ne zaboravim na recept za konzervirane krastavce bez octa za zimu. Mislim da će vam postati omiljeni!

Sastojci

• Krastavci - 5 kilograma;
• gomila peršuna;
• lišće hrena - 5 komada;
• korijen hrena - 2 komada;
• listovi crne ribizle i trešnje - 30 komada;
• beli luk - 2 režnja;
• 2 ljute paprike;
• slatka paprika - 2 komada.

Kiseli krastavac:

• Voda - 5 litara;
• sol - 2 šolje.

Detaljan recept za konzervirane krastavce bez sirćeta

1. Male svježe krastavce temeljito operite i natopite u hladnoj vodi 6 sati.
2. Na dno limenke limenke stavite listove crne ribizle, višnje, hren, na pola napunite krastavce, dodajte peršin, češanj češnjaka, podsjeckanu ljutu papriku, dvije polovine oguljene slatke paprike i sjeckani korijen hrena.
3. Vrh napunite staklenkom s krastavcima i prekrijte listom hrena.
4. Pripremite brasno od hladne vode i grube soli.
5. Krastavce prelijte slanom vodom, zatvorite plastičnim poklopcima i stavite u podrum ili drugo hladno mjesto dok se ne pojavi talog.
6. Nakon toga, bez uklanjanja krastavaca iz konzerve, ocijedite vodu, dobro ih isperite tekućom vodom, prelijte hladnom vodom bez soli.
7. Razvaljajte metalne poklopce i čuvajte na hladnom mjestu.

Sa vama sam podelio najtajniji recept za konzervirane krastavce bez sirćeta. Čekam vas na mojoj stranici i oduševit ću vas još mnogo zanimljivih zalogaja.

Ukusni vam preparati!