Korejske gljive

Predivna salata - gljive na korejskom, poznate po posebnom ukusu i vrijedne za ukrašavanje bilo kojeg stola. Delikatne kisele gljive razveselit će vas i oduševiti svojom pikantnošću. Ovo jestivo jelo vrlo je jednostavno i lako se priprema. Ne vjerujete? Kuhajmo niskokalorične mirisne gljive - i vidjet ćete da je sve elementarno jednostavno)))

Sastojci

• gljive - 1 kilogram;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 2 komada;
• beli luk - 5 češnjaka;
• sol - 2 kašike;
• šećer - 1,5 kašika;
• mljeveni crni biber - 0,5 kašika kašike;
• mljevena crvena paprika - 0,5 kašika;
• korijander - 1 kašika;
• biljno ulje - 75 mililitara;
• sirće 9% - 70 mililitara.

Gljive na korejskom. Korak po korak recept

1. Za kisele korejske gljive jednu mrkvu treba oprati, oguliti i naribati na korejskoj rerni.
2. Dva luka srednje veličine (ali ako imate veliki luk, tada će biti dovoljan jedan luk za salatu) isjeći na pola prstena.
3. Pet češnja češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte nožem (ako volite začinjeno, dodajte malo više češnjaka u jelo, ali nisam ljubitelj jako začinjene hrane, pa je meni potrebno pet režnja češnjaka baš tačno).
4. Gljive narežite na trakice i kuhajte u slanoj vodi (oko 10 minuta).
5. Iz kuvanih gljiva ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
6. U maloj posudi pomiješajte: šećer, sol, crnu i crvenu mljevenu papriku, sirće, biljno ulje i dobro izmiješajte pjenjačom. Korejska marinada od gljiva spremna.
7. Prebacite naribanu mrkvu, sjeckani luk, sjeckani češnjak, gljive u posudu za salatu i preko svega prelijte marinadom. Dobro izmešajte.
8. Posudu sa salatama s povrćem stavite u hladnjak pod ugnjetavanjem, za kiselo kuhanje, na tri sata.
9. Nakon toga, niskokalorična salata s kiselim gljivama spremna je za jelo.

Ako vam se više sviđa neko povrće, možete ga dodati malo više u salatu (u mom slučaju to je šargarepa: što se mene tiče, tada jelo izgleda svjetlije, ukusnije i, naravno, zdravije, jer mrkva sadrži karoten, što je vrlo korisno za ljudsko tijelo).

Prije posluživanja pokažite maštu: ukrasite mršavu salatu svježim biljem. I primijetite da nema toliko mnogo recepata za salatu, čija pojava na stolu evocira veselje.

„Volim kuhati“ želi vam dobar apetit i dobro raspoloženje! Vraćajte se često: još uvijek imam puno ukusnih stvari za vas. I svakako isprobajte korejsku salatu od šampinjona i najbolji izbor recepata korejske salate.