Korejska marinirana tikvica

Korejski marinirani tikvice biće najpoželjniji gost na vašem stolu. Štoviše, treba vam malo vremena da ih pripremite, a rezultat uzbuđuje vaše kulinarske maštarije do neba. Jedinstvene korejske tehnike kuhanja prave čuda s bilo kojim povrćem. Ali sada ćemo u krugovima ukiseliti korejske tikvice.

Sastojci

• Tikvice - 500 grama;
• beli luk - 4 režnja;
• suncokretovo ulje - 3-4 kašike;
• sirće 9% - 2 kašike;
• korijander - 2 kašike;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 žličica;
• sezamovo seme - 1 kašika.

Korejski marinirani tikvice, korak po korak, recept

1. Uzmite mlade tikvice, dobro ih operite i narežite na tanke krugove. Što su tanji krugovi, bolje će biti zasićeni marinadom.
2. Pomiješajte suncokretovo ulje sa šećerom, solju i korijanderom, izlijte ovu smjesu u lončić ili duboku tavu. Kalcificirajte ulje na laganoj vatri.
3. Izvadite ulje i ostavite da se malo ohladi.
4. Ogulite i kroz beli luk iscijedite češnjak.
5. U staklenu posudu stavite narezane tikvice, pospite češnjakom, sipajte biljno ulje sa začinima i pospite sirćetom. Staviti u frižider na 12 sati.

Kad servirate, pospite sjemenkama sezama, ispadne još ukusnije.

Od takvih kiselih tikvica na korejskom možete pripremiti salatu dodavanjem rajčice, krekera od bijelog hljeba i prženih traka slanine.

Ukusne zalogaje!

A ako želite pripremiti tikvice na korejskom za zimu, onda uhvatite recept: Korejske tikvice za zimu bez sterilizacije.