Konzervirani paradajz s lubenicom

Ovo je iz niza prilagođenih sačuvanih. Okus je neobičan, nećete reći ništa, ali vrlo zanimljiv. Reći ću vam direktno konzervirane rajčice s lubenicom za amatera, ali ako im se svidi „amater“, može sam presuditi staklenku. Jako mi se dopala lubenica, vrlo je neobična, čak i odlična kao zalogaj.

Sastojci

• Rajčica i lubenica po staklenki od 3 litre;
• lišće trešnje i ribizle; beli luk - 3 režnja;
• kopar.

Za salamuri:

• Voda - 1,2 litara;
• šećer - 3 kašike;
• sol - 1,5 kašika;
• sirće - 1 kašika.

Korak po korak recept za konzervirane rajčice s lubenicom

1. U lubenici uklonite koricu i isecite je na sitne komade. Možete ukloniti kosti.
2. Rajčice operite i uklonite stabljike.
3. U trolitarsku teglu stavite listove trešnje i ribizle, kopar i oguljene češnja belog luka. Zatim naizmenično položite rajčicu i kriške lubenice.
4. Pripremite slanu vodu od vode, soli, šećera i sirćeta. Ocat se dodaje prije ključanja. U staklenkama izlijte ključale rajčice s lubenicom.
5. Staklenke prekrijte poklopcima i sterilizirajte u tavi sa vodom na čije dno stavite tkivo ili rešetku.
6. Sterilizirajte 3-litarsku teglu 15 minuta. Zatim je umotajte naopačke dok se potpuno ne ohladi.

Ovaj recept može biti poput spašavalica. Mislim da se to mnogim ljudima dogodilo, kupila sam lubenicu i nije slatka, ali ne želim je već jesti. Zašto onda ne prosipati i pokušati zatvoriti staklenku tako divnih rajčica za zimu?

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!