Konzervirane gljive

Pržene konzervirane gljive prava su poslastica za ljubitelje gljiva! Pržene gljive pripremljene na ovaj način čuvaju se dugo, a u svakom trenutku moći će vam ugoditi odličnim ukusom. Kako sačuvati pržene gljive reći ću vam u ovom receptu.

Sastojci

• Gljive (lisice, ćevapi, bobice, šampinjoni, gljive boletus pogodni su) - 1 kilogram;
• ulje za prženje;
• sol po ukusu.

Detaljni recept za pržene gljive u konzervi

1. Operite gljive pod tekućom vodom, pustite da voda proključa, stavite u duboku posudu. Ako velike gljive možete ih isjeći na komade.
2. Stavite vodu na vatru, u nju stavite gljive i kuhajte 15 minuta. Na kraju kuhanja, ocijedite vodu i stavite gljive u drugar, dobro isperite tekućom vodom.
3. Ponovite ovaj postupak ponovo.
4. Posude za skladištenje gljiva su moje i steriliziraju.
5. Tavu stavimo na vatru, u nju ulijemo veliku količinu biljnog ulja, pustimo da pukne. zatim širimo naše gljive. Pirjajte ih u tavi sa zatvorenim poklopcem 30 minuta. Ali kako se gljive ne bi zalijepile, potrebno ih je povremeno miješati. Nakon 30 minuta, otvorite poklopac i još 15 minuta pustite da se prži s otvorenim poklopcem, također se ne zaboravite miješati. Na kraju dodajte sol.
6. Naše gljive zagrijavamo sa vrućim uljem u steriliziranim pripremljenim staklenkama i namotamo poklopce. Zatim konzervu preokrenemo, zamotamo u ćebe i ostavimo da stoji oko 3 dana dok se ne ohlade.
7. Takve gljive se čuvaju do 6 mjeseci.

Pržene konzervirane gljive odlična su priloga uz krompir, kašu i odlično se slažu sa salatama. I, naravno, ovo je punopravno srdačno jelo!

Dobar apetit!