Italijansko jelo s njoki je ljubazno
krumpir lenji knedle ili knedle. Italijani ih vole mazati rastopljenim maslacem, parmezanom, paradajzom ili pestom i rikotom. Postoji
klasični recept za njoke od domaćih proizvoda, u kojem postoje samo tri sastojka - krompir, brašno i sol, ali s vremenom su postali popularni i drugi recepti za ove proizvode od brašna, poput njoka sa gljivama, bundeve, sira. U tijesto možete dodati jaje za njoke, pa će biti lakše raditi s njim, ali oni više neće biti tako prozračni. Najvažnije je da tijesto ne napunite brašnom, trebalo bi ga biti tačno toliko da vam se ne lijepi za ruke. Na njoke narežite vilicu tako da umak ili puter dobro namoče svaki komad. Jedan od najukusnijih načina posluživanja njoka je da ih začinite prženim lukom, rastopljenim maslacem ili pavlakom. Ovako jednostavno jelo od povrća pomoći će vam kada trebate brzo pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću večeru, a bez trošenja puno novca možete koristiti
recept domaćih njoki od krumpira korak po korak sa fotografijom.
Sastojci za kuhanje njoki od krumpira
| Krompir | 500 g |
| Pšenično brašno | 150 g |
| Sol | 1 kašika kašike |
| Maslac | 50 g |
Korak po korak kuhanje krompirovih njoki sa fotografijom
- Gomolje krumpira temeljito operite. Krompir kuhajte sa korom dok ne skuhaju. Krompir se može peći i u rerni.
- Ohlađeni krompir ogulite.
- Dalje, krompir mora biti pire ili nariban.
- Masiranim pireom dodajte sol i počnite postepeno dodavati brašno.
- Zamesite meko krumpirovo tijesto za njoke. Snažno gnječite nije potrebno da vam ne postanu tijesne, a njoke, nakon toga, žilave. Prije kuhanja ostavite tijesto da odstoji 5-10 minuta.
- Pospite brašnom na stolu. Tijesto podijelite na komade nožem.
- Oblikujte tanku kobasicu širine oko 3 cm.
- Kobasicu iz tijesta narežite na jednake dijelove od 2 cm.
- Pomoću viljuške napravite valovitu površinu na svakom komadu, lagano pritiskajući na testo. To možete učiniti na stolu i u rukama.
- Prokuhajte vodu, dodajte malo soli i prokuhajte u njoj neku gotovu hranu. Čim se iskope, već ih možete sakupiti žlicom s prorezom.
- U tavi rastopite komadić putera i stavite u njega kuvane njoke. Pomešati i skloniti sa vatre.
Za njoke od krumpira možete naribati malo tvrdog sira ili jelo posipati nasjeckanim začinskim biljem. Takođe možete pržiti luk u biljnom ulju i začiniti ovim njokama. Dobar apetit!
