Kiseli patlidžan sa bundevom

Reći da je kiseli patlidžan sa bundevom ukusan, da ne kažem ništa! Nevjerovatno je, nenadmašno i jednostavno fenomenalno ukusno! U ovom receptu za kiseli patlidžan sa bundevom nalaze se patlidžani, bundeva, i bugarski biber i jabuka. Zamislite samo ovaj šareni i bogati ukus!

Sastojci

• Patlidžan - 1 kilogram;
• jabuke - 1 kilogram;
• Bugarski papar - 1 komad;
• bundeva - 1 kilogram;
• rajčica - 1 kilogram;
• peršun - 200 grama;
• kopar - 200 grama;
• beli luk - 200 grama;
• biljno ulje - 400 mililitara;
• jabukovo sirće - 100 mililitara;
• šećer - 200 grama;
• sol - 70 grama;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Korak po korak recept za kiseli patlidžan sa bundevom

1. Patlidžan narežite na kriške veličine 2-3 centimetra, oguljenu bundevu i bez semenki narežite na isti način, nasjeckajte oguljene semenke iz sjemenki nasumično.
2. Jabuke (zelene slatke sorte) narežite na male kriške (jabuku narežite na 6 komada, a zatim svaku krišku prerežite na pola.
3. Paradajz s belim lukom prođite kroz mlin za meso ili tucite mikserom.
4. Nasjeckajte zelenilo.
5. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i sirće u masu rajčice i češnjaka, stavite na vatru i dovedite da prokuha.
6. Sve povrće koje smo pripremili pomiješali i spustili u kipuću masu.
7. Kuhajte malo manje od sat vremena, ne zaboravite da promiješate.
8. Rasporedite vruće u sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce. Umotajte je prekrivačom u deku dok se potpuno ne ohladi.

Kiseli patlidžan s bundevom ne treba dodatna jela, to je potpuno samozatajno jelo koje ćete obožavati od prve žlice.

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!