Kisele paprike sa belim lukom za zimu

Jednostavan, ali dobro proveren recept za kisele paprike sa belim lukom. Paprika je vrlo ukusna, začinjena i lijepa. Kiseli biber se ne može konzumirati samo kao međuobrok, već se s njim kuhaju i razni umaci, dodati u borsch.

Sastojci

• Bugarski papar - 5 kilograma;
• biljno ulje - 2 čaše;
• šećer - 1 šolja;
• sol - 3 kašike;
• voda - 1 šolja;
• sirće 9% - 1 šolja;
• beli luk - 3 glave;
• crni biber i slatki grašak - po 5 komada.

Korak po korak recept za kisele paprike sa belim lukom

1. Odaberite biber različitih boja, pa u tegli i na stolu izgleda ljepše.
2. Uklonite sjemenke bibera, a režite njegove uzdužne trake.
3. Ogulite beli luk i podelite ga na režnjeve. Ako beli luk ima prevelike češnjeve, prerežite ih na pola.
4. Prokuhajte vodu u tavi, trebaće nam paprike za blanširanje.
5. Stavite papriku u kipuću vodu naizmenično kašikom i blenirajte 3-4 minuta. Potom je stavite u spremnik da se papar lagano ohladi.
6. Pripremite marinadu od vode, soli, šećera, biljnog ulja i sirćeta, prokuhajte. Zatim dodajte češnjak u kipuću marinadu. Ostavite da ključa 2-3 minuta.
7. Češnjak hvatajte prorezom kašikom.
8. Na dno steriliziranih limenki položite češnjak, grašak paprike i položite papriku u slojevima.
9. Dolijte ključajuću marinadu do ruba staklenke i razvaljajte poklopac.

Zamotajte teglu naopako u ćebe.

Tako da uopće nije teško kuhati kisele paprike s belim lukom. Ali zimi, koju ćete ukusnu poslasticu čekati u tegli.

Ukusni za vas pripreme i dobar apetit.

Pripremila sam vam i recept za kiseli biber!