Kisela salata od crvenog kupusa

Ukusno, lagano, nenametljivo predjelo od crvenog kupusa kiselog ukiseljenog kupusa. Raznovrsit će vašu uobičajenu kuhinju i ukrasiti je svijetlom bojom. Jedina mana salata je što se ona ne čuva dugo, ali s druge strane neće dugo trajati. Ovo je vrlo ukusna i ne dosadna zanimljiva salata od crvenog kupusa.

Sastojci

• Crveni kupus;
• voda 0,5 litara;
• sirće - 0,5 litara;
• sol - 25 grama;
• šećer - 80 grama;
• grašak biber - 2-3 komada;
• grašak crni biber - 2-3 komada;
• sjeme kumine - 1 kašika.

Korak po korak recept za ukiseljenu salatu od crvenog kupusa

1. Crveni kupus ogulite od vrha laganog lista, isperite i sitno nasjeckajte. Posolite malo, pospite sjemenkama kumine, pomiješajte i ostavite da se slegne.
2. Prokuhajte vodu, sirće, sol, biber. Isjecite kupus, iscijedite i stavite u teglu.
3. Prelijte ohlađenom slanom vodom, vezajte limenke ili zatvorite poklopac kaprona i stavite u hladnu, tamnu sobu.

Salata od crvenog kupusa idealno se kombinira s pireom ili graškom, raznim žitaricama, kao i mesnim jelima.

Dobar apetit!