Kineska luk tortilja

Kineski recepti poslednjih godina čvrsto su se učvrstili u našoj kuhinji, nadam se da i kolačima od luka postoji mesto. Skuhati ga je vrlo lako, potrebno je najmanje sastojaka: brašno, sol, luk i biljno ulje koje ima svaka domaćica. I, naravno, želja da udovoljite ukućanima ukusnim mršavim jelom. Počnimo?

Sastojci

• 300 grama brašna;
• 180 mililitara tople vode;
• mala hrpa zelenog luka;
• sol;
• biljno ulje.

Kineska luk tortilja. Korak po korak recept

1. Sipajte brašno u posudu, dodajte toplu vodu i zamijesite mekano tijesto.
2. Tijesto ne smije biti strmo, već viskozno i ​​ljepljivo.
3. Temeljno gnječite dok ne postane glatko oko 10 minuta. Nakon takve šarže, tijesto postaje mekano, elastično i prestaje se lijepiti za ruke.
4. Gotovu krišku tijesta uklanjamo u kesu i ostavljamo da odstoji oko 20 minuta.
5. Za nadjev sitno nasjeckajte zelene dijelove luka (perje), ne trebaju nam bijeli dijelovi.
6. Dolazak do rezanja. Podmažite radnu površinu stola biljnim uljem.
7. Tijesto razvaljamo u tanki - tanki sloj, pokušavajući ga učiniti pravokutnim.
8. Tijesto prelijte uljem i dobro namastite (za aromu možete dodati i nekoliko kapi sezamovog ulja).
9. Gotov sloj dobro pospite lukom i solju.
10. Tijesto pretvaramo u rolat i isječemo na 10 identičnih dijelova.
11. Nježno prstohvatite kriške svakog dela sa dve strane.
12. Dajemo dobivenim prazninama malo odmora.
13. Nakon otprilike nekoliko minuta, počinjemo da oblikujemo od njih kolače (ruke ili klip) promjera 15 centimetara.
14. Za to vrijeme stavite na srednju vatru tavu sa malom količinom ulja.
15. Tortu širimo na tavu i pržimo do zlatno smeđe boje s obje strane.
16. Izvadite na papirnati ručnik da isprazni višak ulja.

Prošlo je nekoliko minuta, a na stolu su se našle kineske luk. Ako imate bilo kakvih pitanja o kuhanju, nudimo vam video pregled youtube kanala. Web stranica Very Delicious sa zadovoljstvom vam nudi mnogo više ukusnih i brzih recepata sakupljenih iz svih krajeva svijeta. I sljedeći put ćemo vam reći kako kuhati chvishtari - gruzijsku kukuruznu tortilju ili pravu uzbekansku tortilju u rerni.