Kavijar kavijara sa tikvicama od hebrejskog hebreja

Jako volim jevreji kavijar tikvice po tome što je povrće za njegovu pripremu isječeno na komade. Kavijar tikvica legendarno je jelo, posebno poznato ljubiteljima planinarenja. Ali prodajni kavijar od tikvica nije usporediv s mirisnim, neobično ukusnim kavijarom, kuhanim kod kuće. Pareno povrće s biljnim uljem - što bi moglo biti bolje u ljetnoj sezoni.

Sastojci

• 600 grama (oko 2 komada) mladih tikvica;
• 2 luka;
• 1 šargarepa;
• 600 grama rajčice;
• 4 kašike biljnog ulja;
• pola gomile peršuna;
• mljeveni crni biber po ukusu;
• sol po ukusu.

Vrlo ukusan kavijar tikvica na hebrejskom. Korak po korak recept

1. Mlade tikvice pažljivo operite, izvadite repice i narežite na male kockice (ne morate ih oguliti).
2. Pripremljene tikvice širimo na suhu tavu, pokrijemo poklopcem i stavimo na manju vatru. Tokom gašenja dodati će malo soka: povremeno miješati, pirjati dok sva tekućina ne ispari.
3. Očišćenu i opranu mrkvu i luk narežite i na sitne kockice (poželjno je da svi sastojci budu iste veličine).
4. Mrkvu s lukom prebacite u tavu na tikvice, sipajte 4 kašike biljnog ulja. Nastavite pirjati 20 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
5. Rajčice operite kipućom vodom, napravite posjekotine u obliku križa, prelijte hladnom vodom i uklonite kožicu. Sitno iseckati i prebaciti u tavu na povrće.
6. Posolite i popaprite, pirjajte još 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckani peršin.

Kavijar tikvice ukusan je i u toplom i u hladnom obliku. Odličan kavijar od tikvica odlično se slaže s kobasicama, umućenim jajima, prženim jajima - izvrsna ideja za doručak. Za ručak se može poslužiti s pire krompirom, tjesteninom ili rižom. Postoji mnogo opcija. A recepte za ukusna priloga možete pogledati na našoj web stranici „Vrlo ukusno“.