Izvrsna pljeskavica sa kupusom

mydomen.com

Izvrsna pljeskavica sa kupusom

Ja već dugo pripremam odličnu pitu od fileta s kupusom: recept mi ​​je prenio od moje bake. Pita na pavlaci sa svježim kupusom ispada vrlo ukusna, nevjerovatno meka i nježna - svaki komad se doslovno topi u ustima. Takvo se pečenje priprema vrlo brzo: trebat će samo nekoliko minuta da se kupus prepolovi i zamijesi tijesto. Nježna, meka i mirisna pita od kupusa ukusna i u toplom i u hladnom. Serviramo domaće kolače za čaj ili kafu - toliko je dopadljiv da pita kupusa nestaje sa stola prije nego što se ohladi.

Sastojci

Za test:

  • 200 grama kisele pavlake;
  • 3 svježa pileća jaja;
  • 100 grama brašna;
  • 1 kašika praška za pecivo;
  • 0,3 kašičice soli.

Za punjenje:

  • 500 grama svježeg bijelog kupusa;
  • 50 grama kobasice ili šunke;
  • jedna glava luka;
  • 50 grama putera;
  • 0,3 kašičice soli;
  • 0,5 kašika sezama sezama;
  • mljeveni crni biber po ukusu.

Izvrsna pljeskavica sa kupusom. Korak po korak recept

  1. Počinjemo sa pravljenjem pite sa nadjevom. Sitno nasjeckajte svježi bijeli kupus (možete koristiti nož ili sjeckalicu) i prebacite u duboku posudu.
  2. Jedan luk narežemo na tanke polovine i pošaljemo u zdjelu kupusa. Posolite (po receptu) i dodajte crni mleveni biber po ukusu. Dobro promiješajte povrće sa začinima.
  3. Kuhamo kuhanu kobasicu (može se koristiti i šunka), izrezati na male kocke, staviti u zasebnu zdjelu.
  4. Kuhanje tijesta za žele tortu. Jaja ulijte u duboku posudu, dodajte kiselo vrhnje i sol (prema receptu). Izmešajte vilicom dok ne postane glatka.
  5. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i prosijte u posudu sa jajima.
  6. Zamijesite tijesto: ne smije biti gust kao palačinke.
  7. Dno odvojivog oblika prekrijte pergamentnim papirom, dno i stranice namažite maslacem.
  8. Na dno kalupa rasporedimo polovinu kupusa, posipamo ga kriškama kobasice, a potom prelijemo ostatkom kupusa.
  9. Stavite kriške maslaca na sloj kupusa i napunite ih gustinom.
  10. Izravnajte testo lopaticom. Malo okrenite oblik tako da se tijesto rasporedi po nadjevu.
  11. Pitu od fileta pospite kupusom sa sezamovim semenkama.
  12. Tortu stavimo u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni. Pecite 40-50 minuta, provjerite pripremljenost drvenim štapićem.
  13. Iz pećnice izvadimo gotovu pitu s kupusom i ostavimo je da se malo ohladi.

Za punjenje želatinove pite možete koristiti što god želite: pržene komade piletine, krompir, jaja sa zelenim lukom, konzerviranu ribu, gljive, mljeveno meso - ali i dalje je najčešća opcija punjenja kupusa. Posetite stranicu „Ukusno“: za vas sam pripremio mnogo više ukusnih recepata.

Dodajte komentar