Gurmanska salata od leće

mydomen.com

Gurmanska salata od leće

Odlučili smo ugoditi sebi i rodbini nečim rafiniranim - recept za ukusnu salatu s lećama je ono što tražite. Ugodnu kombinaciju rukole s lećama uspješno upotpunjava karamelizirana kruška i tostirani orasi, što salati daje posebnu pikantnost.

Sastojci

  • zelena leća - 200 grama;
  • kruške - 2 komada;
  • crveni luk - 100 grama;
  • orasi ili indijske kaše - 100 grama;
  • limunov sok - 2 kašike;
  • med - 1 kašika;
  • maslinovo ulje - 3 kašike;
  • sol po ukusu;
  • rukavica - 200 grama.

Salata od gurmanske leće. Korak po korak recept

  1. Leću isperite i kuhajte dok ne omekša u blago zasoljenoj vodi.
  2. Ručnik isperite i ručnikom nakapajte višak vlage.
  3. Ogulite orahe i malo pržite u suvoj tavi.
  4. Ogulite crveni luk, isecite na kriške i lagano pirjajte na maslinovom ulju.
  5. Skinite kožicu s kruškama, ogulite, narežite na kriške i poškropite limunovim sokom. U tavi zagrejati maslinovo ulje. Dodajte med i zagrejte dok se potpuno ne otopi. Zatim stavite kruške u tepsiju i karamelizirajte 2-4 minute (ovisno o tvrdoći i zrelosti krušaka).
  6. U posudi za salatu pomiješajte rukulu, leću, luk i začinite limunovim sokom i maslinovim uljem.

Prilikom posluživanja, salatu stavite na tanjir, ukrasite kriškama karamelizirane kruške i pospite orasima. Gurmansko jelo bit će izvrstan dodatak glavnim jelima od ribe i mesa. Kako biste nadopunili ukus jela, salatu pospite s malo sira. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! Obavezno probajte prilog leće i salatu od francuske leće.

Dodajte komentar