Gruzijski patlidžan sa orasima

Prilično originalna priprema za zimski patlidžan sa orasima na gruzijskom. Posluživanje takvog jela na stolu ne određuje odmah od čega se sastoji, zaista izgleda kao meso. I u sitosti, a ne inferiorno mu. S vama dijelim novi zanimljivi gruzijski recept za patlidžane s patlidžanima na gruzijskom

Sastojci

• Mali patlidžan - 1-2 kilograma;
• luk - 2 glave;
• peršun - 2 grozda;
• cilantro - gomila, možete koristiti sjeme korijandera (1 kašika);
• ljuta paprika - 1-2 komada;
• beli luk - 1 glava;
• rajčica - 4 komada;
• orasi -10-15 komada;
• biljno ulje - 1 šolja;
• so.

Gruzijski patlidžan patlidžan korak po korak recept

1. Detaljno ću vam reći kako kuhati patlidžan sa orasima, prvo trebate rezati rezove patlidžana da biste ih isekli duž, ali ne do kraja kako se ne bi raspadali.
2. Patlidžan pospite solju i ostavite sat vremena da se od njih ukloni gorčina.
3. Zatim isperite hladnom tekućom vodom i iscijedite.
4. Pripremite mljeveno meso: zelje, luk, paprika, beli luk, paradajz, orašasti plodovi - sve zajedno prođite kroz mlin za meso i dodajte malo soli.
5. Patlidžan počnite s mljevenim mesom, položite ga na sredinu rez.
6. Sipajte biljno ulje u posudu sa dubokim ili dubokim nadjevom i pažljivo pržite patlidžane s obje strane, pa ih sipajte u čašu vode. Pustite na laganoj vatri 30-40 minuta.
7. Čvrsto stavite pirjani patlidžan u teglu, dodajući im tečnost i ulje za prženje.
8.  i sterilizirajte: staklenke sa kapacitetom od 0,5 litara - 15 minuta od trenutka ključanja, 1 litra - 20 minuta.
9. Nakon sterilizacije, odmah razviti i umotati limenke prije hlađenja.

Napunjeni punjeni patlidžan poslužite uz kilantro. Ispada da je riječ o vrlo zanimljivoj povrtnoj grickalici, koja može nahraniti i iznenaditi goste.

Dobar apetit!