Gljive u umaku od rajčice sa začinima bez octa

Obično koristimo ocat za pokrivanje gljiva za zimu. Gljive, koje su već teške za stomak, a također s ocatom, dvostruko su probavljive. Sasvim nedavno sam započeo zatvarati Gljive u paradajz sos sa začinima bez octa - to su tako ukusne namirnice da ne shvatite odmah da su to gljive. Čini se da je riječ o nekom mekom mesu, pikantno začinjenom začinom.

Sastojci

• Gljive - 1 kilogram;
• biljno ulje - 0,4 litre;
• paradajzna pasta - 1 šolja;
• sol - 1,5 kašika;
• šećer - 1 kašika;
• lovorov list - 2,3 komada4
• crni i paprikaš 2 graška;
• klinčići - 3 komada.

Korak po korak recept za gljive u umaku od rajčice sa začinima bez octa

1. Poredane i oguljene gljive stavite u fil, dobro operite i pustite da voda proključa.
2. Gljive kuhajte u vodi 5 minuta, a zatim vodu ocijedite i pirjajte gljive u biljnom ulju dok ne omekšaju.
3. Dodajte čašu kipuće vode, pastu od rajčice, sol, šećer, lovorov list, crni i paprika, klinčić i kuhajte 5 minuta.
4. Rasporedite gljive u pripremljene staklenke od pola litra, poklopite i sterilizirajte na 100 ° C 90 minuta.
5. Nakon sterilizacije, tegle odmah razviti.
6. Na stolu poslužite gljive kao prilog jelima od povrća, krompira, mesa.

Takođe, gljive u umaku od rajčice sa začinima bez octa idealne su za dalju upotrebu u kuvanju. S njima možete kuhati pizzu, pirjano meso sa gljivama, jaja punjena gljivama. Sve što želite.

Dobar apetit, draga moja!