Funky torte "bebe"

mydomen.com

Funky torte

Aroma koja proizlazi iz pržene pite poznata je svima: ali ne znaju svi da „Mališani“ možete spremiti fantastične pite. Izvrsno čudo malog kuhanja s mirisnim punjenjem krumpira i gljiva dopadat će se apsolutno svima. Domaće pite od dva zalogaja odlične su za švedskim stolom, izletima - i kao zalogaj jednostavno su nezamjenjive. Iznenađujuće mekano i poslušno kvasno tijesto na mlijeku je nešto nevjerovatno. Koliko često ste morali napraviti savršene torte? I danas ću vam pružiti ovu priliku.

Sastojci

Za kvasno tijesto:

  • 500 grama brašna;
  • 230 mililitara mlijeka;
  • 1 žličica granuliranog šećera;
  • 2 svježa pileća jaja;
  • 20 grama biljnog ulja;
  • 1 žličica kvasca;
  • 1 žličica bez brda soli.

Za punjenje:

  • 600 grama krompira;
  • 300 grama luka;
  • 150 mililitara mlijeka;
  • 120 grama putera;
  • 300 grama šampinjona (može se zamijeniti mljevenim mesom ili ribom);
  • kopar zelen - na ukus;
  • sol i crni biber po ukusu.

Biljno ulje za prženje pita - 300 mililitara.

Izvrsni kolači "Djeca." Korak po korak recept

  1. Krompir oljuštimo, operemo, nalijemo vodom i stavimo da kuha. Dok se krumpir kuha, zamijesite tijesto za domaće pite.
  2. U duboku posudu za gnječenje tijesta izlijte čajnu žličicu granuliranog šećera, 100 grama prosijanog brašna, žličicu kvasca i dobro izmiješajte.
  3. Ulijte toplo mlijeko (prema receptu), pomiješajte pjenjačom dok se šećer i kvasci potpuno ne otope.
  4. Spužvu pokrijemo poklopcem i stavimo na toplo mjesto za podizanje.
  5. Šampinjone narežite šampinjone na tanke trake i prebacite u posudu.
  6. Sitno nasjeckajte luk i prebacite u zasebnu posudu.
  7. U tavi istopiti 60 grama putera, unutra staviti luk i pržiti dok ne postane bistre zlatne boje.
  8. Dva jaja ulijte u posudu, dodajte žličicu bez gomile soli, miksajte šlagom dok se sol potpuno ne otopi.
  9. "Poklopac" ruža kvasca: u njih sipajte smjesu jaja.
  10. Dodajte biljno ulje i mešajte šlagom.
  11. Sipajte 400 grama prosijanog brašna, gnječite tijesto prvo špatulom, a zatim rukama: gotovo tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke. Zaokružite tijesto u kuglu, stavite u posudu i prekrijte poklopcem. Ostavite na toplom da se digne.
  12. Iz gotovog krumpira napišite vodu i pire u pire krumpir: to možete učiniti na bilo koji način koji je vama prikladniji.
  13. U dijelovima (prema receptu) sipajte vruće mlijeko u kašu, nastavljajući da se miješa.
  14. U šerpici otopite preostalih 60 grama putera i rasporedite seckane šampinjone. Nakon što tečnost ispari, pržite gljive do zlatno smeđe boje. Ne zaboravite da povremeno promiješate.
  15. Pržene šampinjone prebacimo u pire od krumpira, dodamo sjeckani zeleni kopar, prženi luk. Sol i papar po ukusu. Sve dobro promiješajte.
  16. Pripremit ćemo posuđe: stavit ćemo dodatak za papir na papirni ručnik, u njega ćemo prebaciti torte nakon prženja. Potrebna nam je i duboka tava malog promjera ili tava s debelim dnom i 300 mililitara biljnog ulja za prženje torti. Ulje odmah ulijemo u posude pripremljene za prženje.
  17. Podignuto tijesto premažite sa malom količinom biljnog ulja, izvadite iz posude i stavite na stol. Lagano gnječite, zaokružite i podijelite na 6 dijelova.
  18. Pokrivamo sve kuglice tijesta paketićem da ne bi navijale. Izvadimo jedan komad i svaki dijelimo još 10 dijelova (ručno odvajamo dijelove tijesta). Razvaljajte u krugove debljine 2-3 mm, stavite nadjev i oblikujte pite: prstom narežite prvo sredinu, a zatim ivice, prikupivši sve pletenice na sredinu. Crknite malo ruke.
  19. Pite sa krumpirom i gljivama raširimo u vrućem biljnom ulju (ispostavilo se da smo duboko prženi). Pržite sa obe strane do lepe rumenaste boje, izvadite je prorezom i stavite je u drugar prekriven ubrusom.

Punjenje za torte „Mala djeca“ mogu se napraviti drugačije, glavno je da mora biti jedna čvrsta masa. Sitne pite po ovom zanimljivom receptu lako je napraviti, a rezultat nevjerojatan. Kuhar - nećete požaliti. A još više recepata za torte možete pogledati na našoj stranici „Vrlo ukusno“.

Dodajte komentar