Džem od marelice

Džem od marelice nevjerojatno je mirisan jer ćemo ga ukrasiti nagovještajem vanilije. Po svojoj konzistenciji marmelada više podsjeća na marmeladu. Takvo će ispasti homogeno s nama! Slažem se da je kuhanje džema prilično naporan proces, ali vrijedi ga!

Sastojci

• Marelice - 1 kilogram;
• šećer - 400 grama4
• limunska kiselina na vrhu noža;
• vanilija - prstohvat.

Džem od marelice, više podsjeća na marmeladu, recept kako se kuha:

1. Zrele marelice su pogodne i za naš recept, glavno je vidjeti da nema pokvarenih.
2. Rasporedite marelice i uklonite im sjemenke.
3. Na dno emajliranog umivaonika ili lonca sipajte malo vode i u nju stavite pripremljene marelice.
4. Na laganoj vatri kuhajte marelice dok ne omekšaju.
5. Zatim nježno kajsije protrljajte kašikom kroz sito, potrebna nam je samo kaša od pireja bez kože.
6. Pažnja: sada još jednom izvažite dobivenu masu marelice, na 1 kilogram ove mase treba izmjeriti 400 grama šećera.
7. Masu marelice stavimo na vatru i kuhamo neprestano miješajući 30 minuta, a tek potom dijelovima dodajemo šećer, ne zaboravite stalno miješati.
8. Kuhajte džem dok ne skuha. I njegovu spremnost treba provjeriti ovako: sipajte malo smjese marelice u tanjir, ako se ne širi, onda je spremna za džem.
9. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vaniliju, kuhajte još 1-2 minute, pa stavite vruće u sterilizirane staklenke.
10. Tako da se na površini džema ne formira plijesan, možete staviti krug pergamentnog papira, a zatim razvaljati poklopac.
11. Nemojte umotavati džem, ostavite da se ohladi na zraku.

Džem od marelice odličan je desert koji se može poslužiti uz čaj, kao i divno punjenje pita i peciva.

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!

Mislim da će vas zanimati takva slatka berba marelica.