Domaći jednostavan recept za lazanje

mydomen.com

Domaći jednostavan recept za lazanje

Donosim vam jednostavan jednostavni recept za lazanje s mljevenim mesom koji se priprema kod kuće. Lazanje s mljevenim mesom je izvrsno jelo: Italijani ga obožavaju - i oni to rade pravilno, jer je vrlo ukusan i hranjiv. Da biste imali ukusan obrok, nije neophodno otići u Italiju, možete stvoriti malo "Italije" kod kuće! Slijedeći ovaj recept, dobit ćete neusporedivi ukus lazanje: aromatičan, srdačan, sa tankom notom sira i gustim umakom.

Sastojci

Za punjenje:

  • 800 grama mljevenog mesa;
  • tvrdi sir - 400-500 grama;
  • 150 mililitara suhog bijelog vina;
  • rajčica - 4 komada (pasta od rajčice ili kečap);
  • jedan luk;
  • tri češnja belog luka;
  • bilje ili začini, bosiljak;
  • 500 mililitara mlijeka;
  • brašno - 3-4 kašike;
  • puter - 50-60 grama.

Za test:

  • dva pileća jaja;
  • 200 grama pšeničnog brašna;
  • dvije žlice suncokretovog ulja;
  • 0,5 kašika soli.

Lazanje s mljevenim mesom kod kuće. Korak po korak recept

  1. Da biste pripremili tijesto za lazanje, uzmite brašno s jajima u sljedećem omjeru: za sto grama brašna - jedno jaje.
  2. Potom uzmite malo jelo (u mom slučaju ovo je zdjela), u njega sipajte 200 grama prosijanog pšeničnog brašna, dodajte sol prema receptu i sve dobro promiješajte.
  3. Izlijte brašno i sol na površinu na kojoj ćemo zamesiti tijesto (mijesim ga tijestom na stolu).
  4. U brašnu napravite malu rupicu, ubacite dva jaja u ovo udubljenje, malo dodajte brašno jajima i počnite mesati testo (uvek ga gnetim rukama). Tijesto za lazanje treba biti čvrsto i tijesno.
  5. Kad se tijesto već skupilo na gutljaj, sipajte ga dvije kašike suncokretovog ulja i dobro ga mijesite.

Kao što je već rečeno, tijesto pravim rukama, ali možete ga tijesto mijesiti procesom za obradu hrane. To je samo razlika: tijekom miješanja tijesta u kuhinjskoj mašini možete konzumirati malo više brašna.

  1. Gotovo tijesto za domaću lazanje možete umotati u plastični omotač i staviti u frižider na 30-40 minuta.

U ovom trenutku možete pripremiti nadjev za lazanje.

  1. Na svaki svježi paradajz napravite mali rez u obliku križa, stavite rajčicu u duboku posudu i prelijte kipućom vodom. Nakon par minuta, ocijedite vodu i ogulite rajčicu. Rajčice bez kore naribajte na krupnoj rerni (možete koristiti kombajn).
  2. Češnjak prođite kroz prešu i dodajte naribani paradajz.
  3. U smjesu rajčice dodaje se i sol, papar i bosiljak (ja sam dodala bosiljak u začinskim biljem, ali jako je dobro dodati sitno sjeckani svježi bosiljak).
  4. Tvrdi sir (parmezan) naribajte na sitnoj rerni.
  5. Izrežite luk za nadjev na tanke polukruse (ako imate mali luk, onda uzmite ne jedan, nego par luk).
  6. Stavite tavu sa uljem na šporet da se zagreje.
  7. Prebacite nasjeckani luk u prethodno zagrijanu tavu i malo pržite.
  8. Punjeno meso (mljeveno meso se može koristiti na bilo koji način) dodaje se u šerpu prženi luk, sol po ukusu, sipa se rajčica, dobro promiješa i pirja pod zatvorenim poklopcem, postepeno miješajući dok meso ne bude spremno.
  9. Kad je punjenje gotovo spremno, dodajte vino i promiješajte. Pustite kuhati još 30 minuta da sva tekućina u mesu isparava.
  10. Za umak Bechamel u mleku stavite mleko.
  11. U drugoj posolji, na laganoj vatri, rastopite puter.
  12. U otopljeno ulje dodajte 3 kašike (bez klizišta) brašna, sve dobro i brzo promešajte.
  13. U vruće mlijeko dodajte malo soli, muškatnog oraščića, u tankom potoku ulijte maslac sa brašnom i otopite puter u mlijeku (vrlo je važno da dodate malo mlijeka i izmiješajte da ne bude grudvica). Umak je spreman.
  14. Izvadite testo iz frižidera. Kako pravilno valjati i kuhati tijesto za lazanje možete pogledati u video receptu.
  15. Na dno posude za pečenje malo prelijte sos, stavite listove lazanje, meso, prelijte umakom, pospite tvrdim sirom i ponovite nekoliko puta istim redosledom. Posljednji sloj lazanje je mljeven.
  16. Lazanje pecite na temperaturi od 180 stepeni 30 minuta, dok tjestenina nije gotova.

Tijesto za lazanje sam napravila kod kuće, ali možete koristiti kupljenu tjesteninu - i to će vam uštedjeti vrijeme. Nevjerovatno ukusna lazanje s mljevenim mesom ugodno će iznenaditi i nahraniti vašu porodicu. Priprema se jednostavno i bez nepotrebnih finansijskih troškova.

Kuhajte s „Volim kuhati“ !!! Ovdje je sve ukusno.

Dodajte komentar