Domaća kruh od jaja

Moja majka je u teškim 90-ima pekla domaći kruh bez jaja. Sjećam se da mi se tada činilo da je ovo najukusnija hljeb na svijetu. Iskreno, zaboravio sam na ovaj recept. Prije dvije godine, razvrstavajući stare zapise, našao sam recept za domaću štrucu. Od tada u mojoj kući jedu samo moj kuvani kruh, a kupovinu niko ne priznaje.

Sastojci

• voda - 1 litra;
• šećer - 1 šolja;
• kvas - 100 grama;
• prstohvat soli;
• brašno.

Domaća kruh bez jaja. Korak po korak recept

1. Za početak pripremite neku vrstu tijesta: kvašajte kvasac s malo tople vode, dodajte žličicu šećera. Ostavite kvas na toplom mjestu oko 15 minuta.
2. Sada zavijte testo: zagrejte vodu, pomešajte sa šećerom i solju. Zatim pažljivo unesite testo od kvasca, a zatim postepeno dodajući brašno, gustite ga.
3. Tijesto bi trebalo ispasti prozračno, mekano da se ne lijepi za ruke.
4. Stavite tijesto u posudu, prekrijte peškirom i ostavite tačno 2 sata.
5. Nakon tog vremena, tijesto stavite u oblik za hljeb ili jednostavno na lim za pečenje, dajući tijestu ovalni oblik. Ostavite da tijesto odstoji 10 minuta dok se pećnica zagreje. Zatim nožem narežite reznice, kao na kruhovima od kruha, pospite brašnom i pošaljite da se peku u rerni na temperaturi od 180 ° C do zlatno smeđe boje.

Tako je ekonomično i prilično problematično kuhati domaću štrucu. Odmah ću odgovoriti na moguće komentare: nema puno šećera, nećete osjetiti, kruh će biti bujan i prozračan, a ne puno kvasca. Ovaj recept dokazan je tokom godina i u njemu nema potrebe ništa mijenjati. Od ove količine tijesta izlaze dvije kruhice! Obavezno probajte! "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Svakako probajte napraviti brze kolače u tavi i peciva za hamburger sa sezamovim sjemenkama.