Divan patlidžan u pavlaci

mydomen.com

Divan patlidžan u pavlaci: poput gljiva

Ako probate ovu ukusnu užinu sa zatvorenim očima, reći ćete da su to prave gljive. Danas vam želim otkriti tajnu kuhanja veličanstvenog patlidžana u pavlaci: poput gljiva. Ja kod kuće često kuham vrlo ukusne i neobične gljive od patlidžana: vrlo su jednostavne, zadivljujuće ukusne i povoljne cijene. Pozivam vas da zajedno sa mnom skuhate predjelo gljiva od patlidžana u kiseloj pavlaci.

Sastojci

  • patlidžan srednje veličine - tri komada;
  • dva luka;
  • začin za gljive (fakultativno) - jedna žličica;
  • kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - dvije žlice;
  • mljevenu sol i biber po vašoj želji.

Divan patlidžan u pavlaci. Korak po korak recept

  1. Tri patlidžana dobro operite, odsjecite stabljiku svakog od njih. Odrezali smo i suprotni vrh. Patlidžan narežite na velike kockice. Košticu patlidžana ne treba čistiti.
  2. Stavite nasjeckani patlidžan u duboku posudu.
  3. Patlidžan pospite solju (oko jedne žličice) i ručno dobro izmešajte.
  4. Ostavite da odstoji 5-10 minuta da se dobije gorčina.
  5. U veliku posudu za prženje (po mogućnosti s visokim stranama) ulijemo biljno ulje. U ovom receptu koristim rafinirano suncokretovo ulje. Zagrijte tavu.
  6. Patlidžane stavljamo u vruću tavu i pržimo na laganoj vatri 10 minuta.
  7. Dva luka srednje veličine oguliti i narezati na kockice (ne baš sitno).
  8. Na tavu šaljemo pripremljeni luk. Sve pomiješajte lopaticom.
  9. Povrće pržimo na laganoj vatri još 10 minuta, dok luk ne postane proziran.
  10. Sada je vrijeme za dodavanje dvije pune kašike kisele pavlake. Možete koristiti pavlaku bilo kojeg sadržaja masti po vašem ukusu. U ovom receptu koristim domaću pavlaku sa visokom masnoćom.
  11. Patlidžane pirjajte u kiseloj pavlaci (poput gljiva) 15 minuta.
  12. U tavu dodajte čajnu žličicu začina od gljiva. Po želji, ovu začin može potpuno izostaviti. Ali stvarno volim izražen okus gljiva jela.
  13. Takođe dodajte prstohvat mljevenog crnog bibera. Onaj ko je oštrije voli, može dodati više papra po svojoj želji.
  14. Takođe, ukusnim belim patlidžanima u pavlaci možete dodati i sjeckani češnjak i sjeckani zeleni kopar.
  15. Pirjajte 2-3 minuta - i gljive od patlidžana su spremne.

Divni patlidžani u kiseloj pavlaci, poput gljiva, najbolje se kombiniraju s kuhanim krumpirom (posebno mladim). Obavezno skuhajte tako ukusno predjelo po ovom jednostavnom receptu kod kuće. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam ugodan apetit. Također na našoj web stranici postoje i drugi recepti za kuhanje patlidžana kod kuće.

Dodajte komentar