Cvjetača u tijestu od sira sa umakom od kisele pavlake

mydomen.com

Od karfiola možete pripremiti mnoga ukusna jela. Danas vam želim ponuditi vrlo ukusni domaći recept od karfiola u tijestu sa sirom. Sirni tijesto kupusu daje mirisnu, hrskavu koricu, dok kupus zadržava sočnost i nježnost. Karfiol poslužite u tijestu od sira, po mogućnosti vruće. Pored ovog povrća, pripremite začinjeni sos od kiselog vrhnja s biljem i belim lukom. Tokom ručka možete u ovom umaku umočiti svaku krišku kupusa i jelo će biti još ukusnije i ukusnije. Recept možete odabrati po vlastitom nahođenju u kuharici na našoj web stranici. Postepeno kuhanje karfiola u tijestu od sira sa sosom od kisele pavlake pomoći će vam da pripremite savršeno predjelo za razna mesna jela.

Sastojci za kuhanje karfiola u tijestu od sira

Cvjetača 700-800 g
Brašno 100 g
Tvrdi sir 100 g
Jaja 3 kom
Biljno ulje 100 ml
Sol na ukus
Crni biber ili paprika na ukus
Kopar (peršun) 3 grane
Da napravim umak
Pavlaka 20% 150 g
Češnjak 2-3 režnja
Kopar (peršun) 2 grane

Kuhanje, korak po korak, karfiol u tijestu od sira sa umakom od kiselog vrhnja

  1. Operite i rastavite kupus na male komade, takozvane cvasti.
  2. Vodu prokuhajte, dodajte sol te u njoj kuhajte izrezane cvasti oko 6-8 minuta. Kuhajte dok se potpuno ne skuva, ne trebate kuhati jer će i dalje biti prženo.
  3. Kuhani kupus bacite na dodatak i prelijte hladnom vodom, tako da ne postane mekši.
  4. Da biste napravili tijesto, naribajte sir na sitnoj rerni.
  5. Umutite u tvrdi sir s tri velika jaja.
  6. U tijesto izmiješajte nasjeckani peršun, kao i malo paprike. Solite, ali budite oprezni s ovim sastojkom, jer neki sirevi mogu biti vrlo slatkasti.
  7. Umutiti testo vilicom da se svi sastojci pomešaju.
  8. Pripremite zdjelu pšeničnog brašna i prvo svaku pojedinačnu krišku kupusa umočite u brašno.
  9. Nakon brašna umutite cvastiće u ovo tijesto i potpuno izgladite kupus.
  10. Kuhajte kupus u tavi sa zagrijanim maslinovim ili suncokretovim uljem do zlatno smeđe boje na sve strane.
  11. Kad uklanjate kupus iz tave, pustite da se mast najprije ocijedi, a zatim prebacite u jelo.
  12. Da biste napravili umak, pomiješajte masnu kiselu pavlaku s mljevenim češnjakom i sjeckanim začinskim biljem. Razmjena.
  13. Mirisnu karfiol poslužite u tijestu od sira sa umakom od kiselog vrhnja.

Karfiol se poslužuje kao prilog mesnim jelima, kao i prilog uz krompir ili rižu, kao i samostalno jelo. Dobar apetit!

Dodajte komentar