Čudesni hleb bez brašna

Jeste li ikada upoznali recept za hljeb bez brašna, kiselih tijesta i jaja? Predstavljam najvrijedniji dijetalni proizvod - hljeb od kvinoje. Kakvo egzotično ime - quinoa, obična prekomorska quinoa, koja je, međutim, nevjerovatno korisna. Sadržaj hranjivih sastojaka, minerala, masti i vitamina quinoa je ozbiljan rival crvenoj ribi, šargarepi, jabukama, avokadu i žitaricama. Sjajan sastojak jela za detoks. Quinoa je toliko svestrana da može postati osnova za salatu, kašu, supu, pa čak i pastu. Ali danas ćemo napraviti hljeb od kvinoje. Kalorični sadržaj našeg kruha iznosit će samo 148 Kcal, a ne gram masnoće i puno korisnih tvari. Potrošit ćemo oko sat i pol na pripremu, pa, hljeb je glava svega, ne možete ovdje žuriti.

Sastojci

• 30 grama mljevenih lanenih sjemenki;
• 350 grama kvinoje;
• 70 mililitara kokosovog maslaca;
• ½ čajne kašike sode;
• ½ limuna;
• 10 grama sezamovih sjemenki;
• 30 grama sjemenki suncokreta;
• mješavina provansalskih biljaka po ukusu.

Čudesni hljeb bez brašna, jaja i kiselog tijesta. Korak po korak recept

1. Namočite kvinoju u toploj vodi sa limunovim sokom i pustite da vari 30 minuta.
2. Sjemenke lana namočite u vodi, promiješajte i ostavite 15 minuta dok se ne formira viskozna tečnost.
3. Kvinoja se prelije sa hladnom vodom u omjeru 1: 3 (tri puta više vode) i stavi na laganu vatru. Dovedite do vrenja i kuhajte još 5 minuta.
4. Kvanu odbacite na sito i isperite tekućom hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi. Ohlađenu kašu ostaviti da se ocijedi u sito.
5. U zdjelu blendera stavite tinkturu sjemenki lana i prosijane kaše od kvinoje i malo smiksajte. Zatim dodajte preostale sastojke i gnječite još pet minuta dok ne dobijete gusto tijesto.
6. Od dobivenog tijesta oblikujemo okrugli hljeb ili ga stavimo u kalup, posipamo sjemenkama suncokreta i pošaljemo u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni. Pecite 1,5 sat.
7. Gotov hljeb izvadimo iz rerne i pustimo da se ohladi prije nego što ga izvadimo iz kalupa.
8. Čuvati u hladnjaku umotavanjem u film ili papir.

Postoje samo tri glavna sastojka, a na stolu je ukusan kruh s okusom oraha. Imajte na umu da se orasi nisu pojavili u sastojcima. Odličan dijetalni hljeb za one koji cijene svoje zdravlje i vole jesti. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! Svakako isprobajte ukusni kruh od sira i Darnitsky kruh bez kvasca.