Chebureks

Dugo sam želio kuhati chebureks, ali još uvijek ... Jednom sam, nakon gledanja videa na YouTubeu, ipak odlučio kuhati domaće paste s mesom. Želim reći da me je rezultat zadovoljio. Ispalo je vrlo nježno, sa hrskavom kore i sočnim punjenjem koji se samo topi u ustima. Ukusno - ližite prste.

Sastojci

• brašno - 3 šolje;
• sol - 1/2 kašike;
• čaša vode;
• biljno ulje - 1/3 šolje;
• jedno jaje.

Chebureks. Korak po korak recept

1. Uzimamo čaše za mjerenje svih proizvoda s istim volumenom.
2. Zatim u veću posudu sipajte brašno. Video je pokazao da su čaše brašna pune, ali bez klizača.
3. Zatim dodajte sol u brašno. Činilo mi se da je to puno soli pa sam dodala nešto manje od ½ kašike.
4. Voda za tjestenine treba biti na sobnoj temperaturi. Uzeo sam čašu vode nije punu, negdje ¾ čaše. U malu struju ulijte vodu u brašno i stalno miješajte vilicom. Tijekom mešanja će se formirati tikvice. Brašno s vodom treba dobro pomiješati.
5. Razbijte pileće jaje i uzmite samo žumance. Stavite ovaj žumance u tijesto i ponovo dobro promiješajte.
6. Zatim ulijte biljno ulje i gustin dobro razvaljajte. To radim rukama na radnoj površini.
7. Tijesto, kako je navedeno u receptu, ostavite da leži oko 20 minuta.
8. Ovog puta pripremamo punjenje. Možete uzeti bilo kakvo mljeveno meso, dodati luk i začine po ukusu. Sve dobro izmiješati.
9. Uzmite mali komad tijesta i tanko ga razvaljajte. Pomoću male posude izrežite krug. Na pola kruga stavimo punjenje i pokrijemo drugom polovinom. Rubovi su dobro povezani, to se može učiniti vilicom.
10. Pržimo u tavi, u velikoj količini ulja sa obe strane.

Želim dodati od sebe da se ove paste mogu kuhati sa sirom, gljivama ili kupusom. Tijesto je savršeno za ove nadjeve. Dobar apetit. Ovaj recept dijelim s vama na portalu Very Delicious. Imam još uvijek puno zanimljivih stvari za vas, na primjer, recept za najukusnije tjestenine i recept za tjestenine s gljivama.